Ekologiškos japoninės pupuolės (dar vadinamos aduki pupelėmis) - mažos rusvos pupelės su balta juostele. Stipraus saldaus riešutų aromato. Tinka virti, daiginti, gaminti vegetarinius maltinukus. Turi daug baltymų ir skaidulinių medžiagų. Be riebalų, mažai cukrų.
Aduki (adzuki, azuki) pupelės yra kilę iš Himalajų. Buvo auginamos Kinijoje ir Korėjoje jau 1000 m. prieš Kr. Plačiai paplitę Kinijoje, Tailande, Japonijoje ir visoje Rytų Azijoje. Pietų Azijos virtuvėje dažniausiai iš japoninių pupuolių, agaro ir cukraus gaminama saldi pupelių pasta. Plačiai naudojamos makrobiotikos mitybos sistemoje, kaip daugiausiai „jang“ turinčios pupelės.
Paruošimas: Apmerkti 1 dalį pupelių su 3 dalimis vandens ir laikyti šaltai per naktį. Nuplauti, virti apie 30 min. ant silpnos kaitros arba kol suminkštės.
Šios japoninės pupuolės yra tinkamos daiginimui. Prieš daiginimą mirkyti reikia vandenyje apie 8-12 valandų, sudygsta per 2-3 dienas. Skanu dėti į salotas, troškinius ar sriubas prieš baigiant gaminti.
Remiantis maistinių medžiagų duomenų baze (nutritiondata.self.com), aduki pupelės turi daug foliatų (121 mg arba 60% RMV – referencinė maistinė vertė suaugusiems), mangano (0.6 mg, 30% RMV), vario (0.3 mg, 30% RMV). Jos taip pat yra fosforo (24% RMV) ir kalio (27% RMV) šaltinis.
„Infinity Foods“ – ekologiškas maistas iš viso pasaulio: kynva, burnočiai, datulės, džiovinti abrikosai, spanguolės, ryžiai, lęšiai, riešutai...
„Infinity Foods“ prekiauja geros kokybės ekologišku maistu nuo 1971 metų. Ekologiški „Infinity Foods“ produktai yra užauginti pagal griežtus sertifikuojančios institucijos Didžiojoje Britanijoje „Soil Association“ gamtą tausojančios ekologiškos žemdirbystės reikalavimus, pagal kuriuos žalingų pesticidų ir trąšų naudojimas yra uždraustas.
Sudedamosios dalys: ekologiškos japoninės pupuolės.
Supakuota aplinkoje, kurioje yra riešutų ir glitimo. Gali būti atsitiktinai patekusių akmenukų, nuplaukite ir patikrinkite prieš vartodami.
Maistinė vertė (100 g) – 281 kcal/1192 kJ: riebalų 0.5 g (iš jų sočiųjų 0.1 g), angliavandenių 50.1 g (iš jų cukrų 1 g), skaidulų 11.0 g, baltymų 19 g, druskos - pėdsakai.
Baltymai padeda palaikyti normalią kaulų būklę, raumenų masės augimą bei išsaugoti raumenų masę.
Svarbu įvairi ir subalansuota mityba bei sveikas gyvenimo būdas.