Tofu kepsneliai TAPAS, ekologiški

Pradėta gaminti Kinijoje maždaug III amžiuje prieš mūsų erą ir buvo vadinama dòufu. Dabar paplito japoniškas pavadinimas tofu. Jau nuo seno tai labai populiarus produktas Kinijoje, Japonijoje, Korėjoje, Indonezijoje, Vietname ir kitose Rytų ir Pietryčių Azijos šalyse, dėl savo maistingumo sparčiai populiarėjantis ir Vakarų pasaulyje.

Apie sojos produktų ir tofu savybes galima paskaityti:
- (angliškai) Apie sojos pupelių maistines savybes, paruošimą ir kt.
- (angliškai) Apie tofu maistines savybes, paruošimą ir kt.

Kai kurie šaltiniai itin pabrėžia fermentacijos naudą sojos produktams. Teigiama, kad būtent tradiciniais metodais fermentuota soja (tofu, miso, shoyu) turi geriausias sojai priskiriamas savybes ir yra lengviausiai įsisavinama.

UAB „Bio Sala“ neatsako už šiose nuorodose esantį informacijos turinį.

„Lordo of tofu“ – 1995 m. Vokietijoje įkurta įmonė, kurioje gaminami veganiški produktai iš sojų. Sojų gaminiai tapo puikiomis alternatyvomis mėsos, žuvies, sūrio produktams.

Įmonės pasididžiavimas – ekologiški tofu produktai, kuriuos jau pamėgo Vokietijos, Šveicarijos, Prancūzijos gurmanai. Visi produktai yra veganiški, ekologiški, fermentuoti, be glitimo.