Steviolio glikozido pagrindu sudarytas saldiklis (milteliai REB-A) naudojamas kaip cukraus pakaitalas arbatai, kavai ir kitiems karštiems gėrimams saldinti. Intensyviai saldaus stevijai būdingo skonio.
Taip pat naudojamas kaip saldiklis gaminant uogienes, kompotus, sirupus, konditerijos gaminius. 1 dalis steviozido atitinka 250 dalių cukraus (100 g steviozido pakeičia 25 kg cukraus). Neturi prieskonio.