Сыр BLUE STILTON PDO с голубой плесенью

Сыр BLUE STILTON PDO от Clawson Farms это классический английский сыр с голубой плесенью, изготовленный по традиционной технологии и подаваемый в керамическом сосуде – историческом способе хранения и сервировки одного из самых известных сыров Великобритании. Сыр отличается насыщенным сливочным вкусом и равномерно распределёнными прожилками голубой плесени.   Перед подачей рекомендуется оставить его при комнатной температуре не менее чем на 30 минут, чтобы полностью раскрылись вкус и текстура.

Во вкусе гармонично сочетаются лёгкая кислинка и пикантность, дополненные насыщенными землистыми оттенками и продолжительным солоноватым послевкусием. Это сыр Stilton с насыщенным и многогранным вкусом, который отлично подходит как для повседневного употребления, так и в качестве изысканного подарка.  Идеален для сырных тарелок, прекрасно сочетается с насыщенными напитками, а благодаря кремовой текстуре легко намазывается на хлеб или крекеры.  

Сыр имеет знак PDO (Protected Designation of Origin / «Наименование места происхождения товара»), который присваивается только продуктам, чьи качество и характеристики напрямую связаны с регионом производства. Все этапы изготовления — от получения сырья до переработки — должны осуществляться в определённой местности. Настоящий сыр Stilton разрешено производить только в графствах Ноттингемшир, Дербишир и Лестершир по строго установленной рецептуре. Clawson Farms — одна из всего шести сыроварен, имеющих право производить сыр Blue Stilton PDO.

Хранить при температуре от 0 до 5 °C.