Тёмный шоколад COLOMBIA с какао TRINITARIO

Плитка  тёмного шоколада COLOMBIA от «Domori», изготовленная из какао сорта Trinitario, происходящего из региона Тьерральта в Колумбии. В шоколаде ощущаются нотки кешью, мягкий карамельный характер и медовое послевкусие, создающие ароматный и изысканный вкус.

Какао-бобы отбираются в плодородном регионе Тьерральта, которому угрожают нерациональное землепользование, чрезмерное животноводство, незаконная интенсивная деятельность и вырубка лесов. Такие обстоятельства делают агролесоводство какао привлекательной экономической альтернативой, способствующей устойчивому управлению природными ресурсами.

Уже более восьми лет ассоциация фермеров «Integrasinú» является важным участником сельской экономики региона. Она помогает восстановить социальную и экономическую структуру общин, пострадавших от вооружённого конфликта в Колумбии. В настоящее время ассоциация объединяет 193 члена и производит высококачественное какао, используя общинные центры ферментации и сушки, расположенные в разных районах.

Страна и регион происхождения: муниципалитет Тьерралта, южная часть региона Кордоба, бассейн реки Сину, у подножия природного парка Парамильо. PNN Paramillo — важное место обитания для биоразнообразия побережья Северной Колумбии.

 Вкусовые нотки: тонкий и многогранный профиль: сладкое какао с оттенками карамели, кешью и спелых фруктов.

Хранить в сухом, прохладном, без запаха месте, вдали от источников тепла.