Собран в районе Дзукии, у окрестностей Чепкельского болота и в прилегающих лесных пустошах.
Вересковый мед выделяется среди других сортов насыщенным янтарным цветом, густой желеобразной консистенцией и множеством мелких пузырьков воздуха, застывших в меде. Кристаллизация занимает длительное время, в итоге мед остается мягким по консистенции. Вересковый мед обладает неповторимым вкусом, он менее сладкий, с лёгкой горчинкой, особенному вересковому аромату и нежной бархатистой текстурой.
Вересковый мед ценят за уникальные антибактериальные свойства, он относительно богат белком и является одним из редчайших медов в мире.
Извлечение верескового меда
Из-за густой консистенции извлечение верескового меда из сот затруднено и требует значительных усилий, используется специализированный пресс. Фильтрация меда также сложна, так как вересковый мед медленно проходит сквозь фильтры.
Из-за особенной технологии обработки меда в нем могут быть мельчайшие натуральные восковые частицы.
О хранении меда
Мед впитывает влагу и запахи из воздуха, поэтому его необходимо хранить в плотно закрытой таре, защищенной от влаги и солнечных лучей при температуре ниже 20°C. Мед нельзя долго хранить в помещениях с отопительными приборами. Качество меда, если он правильно выкачан и хранится, останется неизменным на протяжении 3–4 лет.
История пчеловодства семейства Гримута насчитывает более 70 лет, когда этим занялся отец семейства Николас Гримута. Эта традиция росла вместе с семьей, для которой пчеловодство стало не только источником дохода, но и образом жизни.
Сегодня «Grimutų medus» выделяется своей исключительностью, так как ульи расположены в Чепкеляйском лесу и окрестностях Дзукийского национального парка. Нетронутая дикая природа, песчаные сосновые леса, богатая растительность и сформировавшаяся на протяжении веков экосистема придают этому меду неповторимый вкус и аромат.
Дар Дикой Дзукии.
Пасеки семьи Гримута располагаются в местах, где нет интенсивного сельского хозяйства, промышленности и других источников загрязнения. Пчелы собирают нектар только из естественной растительности – вереска, лесных растений, диких цветов. Таким образом, мед отражает чистоту и разнообразие природы Дзукии, а его качество проверяется в аккредитованных лабораториях.
Продукция «Grimutų medus» сертифицирована органом «Ekoagros», соответствует самым высоким стандартам органического сельского хозяйства ЕС, и потому является полностью натуральной, без синтетических добавок. Семья сознательно выбирает устойчивое пчеловодство — ульи изготавливаются из натуральных материалов, а для лечения пчел применяются только экологически безопасные средства.
Обязательство сохранить темную лесную пчелу.
Семья Гримута вносит свой вклад в сохранение исчезающей тёмной лесной пчелы (Apis mellifera mellifera). Эти пчелы — вид, занесенный в Красную книгу Литвы, специально охраняются в месте для спаривания в Дзукийском национальном парке и Чепкельском заповеднике.
Лесной и вересковый мёд, предлагаемый «Grimutų medus», собран темными пчелами — это уникальное и особенно ценное природное наследие. Таким образом, семья не только берёт от природы, но и обращается с ней уважительно, заботливо сохраняя то, что дорого будущим поколениям.
🍯 «Grimutų medus» — это не просто продукт, а история о гармонии с природой, ответственности и семейных традициях, которые продолжаются уже три поколения.
Состав: мед.