Итальянский пирог PANETTONE DIVINE с изюмом и вином позднего урожая

Итальянский пирог PANETTONE DIVINE oт «Loison» с изюмом и вином позднего урожая. Тесто насыщенного жёлтого цвета, приготовленное из свежих яиц и сливок, обогащённое сочным изюмом и натуральной мадагаскарской ванилью Мананара. Восхитительный и ароматный итальянский десерт, который просто тает во рту. Прекрасно упакован, поэтому отлично подойдет в качестве подарка.

Приготовление этого нежного панеттоне — долгий и кропотливый процесс, занимающий до 72 часов. Тесто – на натуральной закваске (sourdough). Перед выпечкой тесту дают подняться три раза, что способствует раскрытию вкуса и формированию желаемой текстуры. Затем пирог выпекается при тщательно контролируемой температуре, а после выпечки его немедленно переворачивают вверх дном, чтобы он остыл. В таком подвешенном состоянии еще теплый пирог растягивается и приобретает куполообразную форму.

Panettone (панеттоне) — это традиционный итальянский пирог, который выпекают специально к Рождеству.