Итальянский пирог PANETTONE MILANO с изюмом, апельсинами и лимонами

Традиционный итальянский пирог PANETTONE MILANO от

«Loison» с изюмом, апельсинами и лимоном — это сладкая выпечка с легкой и воздушной текстурой. Насыщенное желтое тесто, приготовленное из свежих яиц и сливок, приправлено цукатами из сицилийских апельсинов и калабрийских лимонов. Восхитительно ароматный итальянский десерт, который просто тает во рту.  Прекрасная упаковка превращает пирог в идеальный подарок.

Приготовление этого нежного панеттоне — долгий и кропотливый процесс, занимающий до 72 часов. Тесто – на натуральной закваске (sourdough).  Перед выпечкой тесту дают подняться три раза, что способствует развитию вкуса и желаемой текстуры. Затем пирог выпекается при тщательно контролируемой температуре, а после выпечки его немедленно переворачивают вверх дном до остывания. В таком подвешенном состоянии, еще теплый пирог, растягивается и приобретает куполообразную форму.

Panettone (панеттоне) – традиционный итальянский пирог, который пекут на Рождество.

Хранить в сухом и прохладном месте.