Для сыроедов (<42°C)
Для веганов

Масло из зародышей пщеницы

100 мл
12,96 €
Найти в магазине Найти в магазине
delivery logo
Бесплатная доставка в течение 2-5 дней при покупке на сумму от 39 €.
ziticity logo
Greitasis pristatymas Vilnius, Cегодня - 1.99€ perkant už 49€ ir daugiau, perkant iki 49€ - 3.99€

О продукте

Масло зародышей пшеницы холодного отжима Ölmühle Solling. Нерафинированное и недезодорированное. Особенно богато витамином Е и полиненасыщенными жирными кислотами. Со специфическим привкусом.

И хотя это масло не сертифицировано как органическое, пшеница выращивается на немецких фермах, на которых осуществляет контроль за пестицидами, а выжимка осуществляется на маслобойне органических масел, поэтому качество не уступает органическим маслам.

Отлично подходит для приготовления блюд из овощей, риса, макарон, картофеля, а также салатов, диетических блюд. Добавлять в готовые блюда, не подходит для жарки (из-за преобладания полиненасыщенных жирных кислот). Также используется для обогащения рациона питания и в косметике: для ухода за зрелой, сухой кожей с нарушенным кровообращением, разглаживания морщин и шрамов.

В удобной бутылке из тёмного стекла с дозатором. Хранить плотно закрытым в тёмном, прохладном месте. После открытия хранить в холодильнике. При правильном хранении сохраняется 6-9 месяцев.

Другая информация

Растительные масла лучше хранить в плотно закрытых бутылках из тёмного стекла в прохладном месте. Поэтому не ставьте бутылку с маслом на подоконник и не храните её в местах, подверженных воздействию прямых солнечных лучей. Ультрафиолетовые лучи, кислород и тепло вредят маслу - из-за них оно быстро портится и становится горьким. Не держите слишком большой запас масла - только столько, сколько израсходуете за полгода. При хранении в нормальных, рекомендуемых условиях растительные масла холодного отжима (за редким исключениям) пригодны для использования в течение 9-12 месяцев.

Пищевая ценность нерафинированных растительных масел холодного (механического) отжима зависит от их качества и свежести. Масло будет содержать больше витаминов, незаменимых жирных кислот, микроэлементов и других полезных веществ при условии бережливого способа его отжима и максимальной свежести при использовании.

Полезные свойства масла из зародышей пшеницы в основном связаны с жирными кислотами омега-3, высокой концентрацией витамина Е и других биологически активных веществ.

Согласно немецкой энциклопедической публикации С. Криста, Г. Бухбауэра, К. Клаусбергера, Lexikon der pflanzlichen Fette und Oele (Springer-Verlag, Wien 2008), масло из зародышей пшеницы содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 - около 6%, омега-6 - около 53%, мононенасыщенных - около 23%, насыщенных - около 19%, токоферолы, токотриенолы, фитостерины, фосфолипиды, провитамин А, лецитин, сквален. Очень хороший источник витамина Е (~320 мг/100 г) - масло зародышей пшеницы холодного отжима считается самым богатым витамином Е из продуктов питания. Масло зародышей пшеницы холодного отжима богато различными растительными стеролами: в основном оно содержит бета-ситостерин (~ 60 мг/100 г) и кампестерин (~ 30 мг/100 г).

ЗАО Bio Sala не несёт ответственности за содержание информации в этих ссылках.

Производитель

Масло выглядит обманчиво простым продуктом. Кажется, выжали семена, орехи или другие маслянистые фрукты, которые у вас есть, вот вам и масло. Вам не нужно думать о консервантах – оно само сохранится, ведь это не салат – не вянет, не торт – не испортится, не йогурт – не закончится срок годности через неделю и не яблоки – не видно повреждений. Не надо ни выпаривать, ни кипятить, ни получать консистенцию, ни хранить в холодильнике.

Но это обманчивая простота. Для хорошего масла требуется сырье особенно высокого качества. Ни битые (оливки, авокадо), ни выдержанные (семена, орехи) не подходят. Да и процесс отжима не такой элементарный – да, давление механическое, но его нужно контролировать, чтобы температура не поднималась высоко, так как это испортит масло. Представьте, какой жар образуется при отжиме масла из косточек?

Чтобы отжать масло отменного качества, наряду с упомянутыми сырьем и механизмами, понадобится третий компонент – человек, который умеет соединять растения с техникой. Именно по этим причинам мы выбрали для сотрудничества небольшую немецкую компанию Ölmühle Solling, которая занимается отжимом органических масел.

Ölmühle Solling – настоящий семейный бизнес. Гудрун и Вернер Баенш (Gudrun, Werner Baensch) долгое время работали в других странах: Южной Америке, Азии, обучая местных жителей производить продукт с более высокой добавленной стоимостью. Такие навыки очень полезны в современном бизнесе, когда речь идет о покупке сырья из этих экзотических краев; ни растения, ни привычки человеческого общения не являются в новинку. В этом году компании исполнилось 20 лет, а управление ею передано детям. Сами же основатели занимаются общением с покупателями, контролем качества и поиском новых продуктов.

Ölmühle Solling предлагает многообразие высококачественных органических масел холодного отжима (нерафинированных), пригодных и в пищу, и для ухода за телом. Масло отжимается небольшими порциями, разливается по бочкам, а оставшийся объем для «чувствительных» масел (например, льняного) заполняется газообразным водородом, чтобы предотвратить процесс окисления. Розлив масла по бутылкам из темного стекла и отправка в тот же день осуществляются только после поступления заказа от клиента. Самая давняя любовь семьи Baensch – кокосовое масло, которое оно начало делать еще тогда, когда оно не было столь популярным.

Как они добились своего знаменитого качества (которое во многих европейских странах считается стандартом, по которому конкуренты оценивают себя)? Прежде всего, они покупают сырье только у надежных поставщиков, не стремясь искать самых дешевых. Если появляется новый, они едут на место, чтобы убедиться, что процессы работают правильно. Во-вторых, каждая партия сырья проверяется в лаборатории на наличие остатков минеральных масел, пластика и пестицидов. Остатки минерального масла являются типичным признаком неисправности механизмов, в которых даже небольшое количество машинной смазки просачивается в продукт. Остатки пластика появляются и из-за некачественных механизмов и тары. Остатки пестицидов указывают на то, что растения выращивались и содержались в обход требований органического земледелия и производства.

Из семян свежесобранных масличных культур и орехов с местных и зарубежных органических ферм методом холодного отжима получают ценные, натуральные растительные масла. При этом сохраняются как натуральные, вторичные растительные материалы, так и типичный насыщенный вкус масла, а также жирные кислоты, необходимые для здорового и сбалансированного питания.

С 1996 года Ölmühle Solling руководствуется стандартами ассоциации Naturland Association, которые во многих случаях являются более строгими, чем того требует законодательство ЕС. Стандарты Naturland были разработаны и начали действовать задолго до принятия директив ЕС в области органического сельского хозяйства.

Prekės ženklo šalis:
Германия
Код товара: AR43
Код EAN: 403119215011
Масло из зародышей пщеницы

Масло из зародышей пщеницы

12,96 €

Аналогичные Аналогичные товар

leaf
Подпишитесь на рассылку и получите скидку -10% на следующую покупку