Безалкогольный сидр SASSY, 0,00 %

SASSY это безалкогольный сидр золотистого цвета, изготовленный только из яблок без добавок. Он обладает приятным ароматом, идеально сбалансированным вкусом и освежающей фруктовой кислинкой.

Сидр произведён в Нормандии, а для создания его выразительного вкуса используются 22 разных сорта яблок.

Крафтовый (англ. craft) сидр – это не продукт массового производства, он изготавливается на небольшой независимой сидроварне. Это сидр, созданный мастером из высококачественных ингредиентов.

Рекомендуем пить его с белым мясом, сырами или яблочными десертами.

Производство безалкогольного яблочного сидра. Обычные столовые яблоки  не подходят для производства сидра, так как содержат мало танинов. Поэтому для сидра выращивают специальные сорта яблок. Напиток можно изготавливать как из одного сорта, так и из нескольких, а наиболее подходящими считаются  осенние и зимние сорта. Плоды должны быть спелыми и качественными. Самый насыщенный и качественный сидр обычно получают из осенних сортов яблок. Сидр из летних яблок отличается более мягким вкусом, но хранится меньше.

После мытья яблоки измельчают в традиционной каменной давильне или специальной сидровой  мельнице. Затем сок отжимают из яблочной мякоти в специальном прессе, отделяя стебли и семена. После этого начинается процесс брожения. Чтобы сделать напиток безалкогольным, брожение либо останавливают на ранней стадии, либо удаляют алкоголь после его завершения.

Хранить в сухом и прохладном месте.