Органический перец Tellicherry произрастает в Талассери, на побережье Малабар в Индии, и собирается вручную непосредственно перед тем, как полностью созреть. Из-за позднего сбора урожая зёрна этого перца крупнее, чем у обычного чёрного перца. Tellicherry обладает интенсивным ароматом и лёгкими фруктовыми нотками, идеально сочетается с рыбой, мясом или сыром.