Criollo – архаичный, один из редчайших, исчезающих и излюбленных паразитами видов какао, поэтому его выращивают на небольших, этичных семейных фермах, чтобы сохранить это природное творение.
Подходит для веганов, без глютена, без сахара (содержит натуральные сахара).
Подготовка (на чашку 250 мл): в блендер добавить какао (20-30 г), желаемые специи (корицу, имбирь, кардамон, перец чили, тимура ягода (сорт винограда) и ваши любимые натуральные подсластители. Затем залить охлажденной до 75 градусов кипяченой водой и все взбить.
Тертое какао производится в различных формах, например: цветка, бабочки.
В настоящее время мир открывает для себя какао по-новому. Недаром его уникальные свойства прославляли с древних времен, когда этот напиток был доступен только высшим слоям общества. В поисках уникального какао жизнь забросила создателей Ananda cacao в Перу. Там они обнаружили архаичный сорт какао Criollo, на долю которого приходится всего 3 % всего производства какао.
Эти какао-бобы выращиваются на устойчивых, этичных фермах, ферментируются и высушиваются на солнце. Все делается вручную, с любовью и уважением. Высокие температуры не применяются для получения какао, и это помогает сохранить хорошие качества какао.
Любовь к какао вдохновила создателей Ananda cacao на создание первого Дома какао в Литве.
Состав: тертое какао из 100% перуанских какао-бобов сорта Criollo.