Органическая безглютеновая заготовка теста для пиццы от Bauck Hof. Получается с 10-12 мини-пицц, две формы для выпечки или один полный противень. Источник клетчатки. Подходит для веганов.
Приготовление: Смешайте содержимое пакетика с 250 мл тёплой воды и 2 ст. ложками масла (например, оливковым). Замесить тесто до получения однородной массы. Обсыпать руки мукой, брать одну столовую ложку теста и формировать шарики, сложить на противень и придавить руками. Разложить начинку и поставить в разогретую духовку на 225ºС (электрическая) или на 190ºС (газовая). Выпекать 15-20 минут.
Специальная мельница Bauck Hof перемалывает до 18 тонн исключительно безглютеновой мукив день. Мельница размещается в отдельном здании, а это предупреждает попадание глютена из других продуктов. После производства и упаковки безглютеновых продуктов они проходят проверку на глютен в лаборатории мукомольни, а результаты регистрируются в немецком сообществе целиакии.
Читайте подробнее:
- Отзыв от Lieknos Bitės: «Готовится быстро, просто смешайте заготовку с водой и парой чайных ложек масла. Ждать не нужно, можно сразу испечь пиццу, которая приготовится очень быстро (в первый раз я даже передержала). Я открыла для себя еще одну хитрость – испекла побольше маленьких оснований для таких пицц (из упаковки вышло около 10 шт.) и заморозила, а позже, если я собираюсь куда-то поехать, вытаскиваю по одной и готовлю закуски на следующий день, а потому могу смело проезжать мимо заправочных станций».
Bauck Hof – это различные органические и биодинамические (demeter), зерновые продукты и полуфабрикаты из Германии.
Семья Баук (Bauck) занимается органическим сельским хозяйством с 1930-х годов. Чуть позже Эдуард Баук основал органическую мельницу, и сегодня компания управляет двумя мельницами, которые производят высококачественную, 100% органическую и биодинамическую муку, заготовки для пирогов, хлеба, фалафель, каши, хлопья, многие из которых не содержат глютен. Компания верит, что органическое сельское хозяйство является наиболее устойчивой формой ведения сельского хозяйства.
Состав: цельнозерновая рисовая мука *, кукурузный крахмал *, рисовая мука *, разрыхлитель (разрыхлитель теста: бикарбонат натрия; регулятор кислотности: тартрат калия; кукурузный крахмал *), загуститель: гуаровая пудра *, боливийский порошок * (боливийская голубиная мука. *, рисовая мука *, дрожжевые культуры), морская соль, сухие дрожжи, тростниковый сахар нерафинированный *, загуститель: ксантановая камедь.
* – с органических ферм.
Продукт может содержать следы сои.
Пищевая ценность (100 г): | |
Энергетическая ценность | 1438 кДж/339 ккал |
Жиры | 1,2 г |
из них насыщенных | 0,3 г |
Углеводы | 75 г |
из них сахаров | 1,3 г |
Продукт содержит пищевые волокна | 3,3 г |
Белки | 4,9 г |
Соль | 2,1 г |