Зеленый сэндвич со шпинатом и авокадо

2 порции

4 ломтика ржаного хлеба с тыквенными семечками
1 авокадо
100 г шпината
½ чайной ложки чесночного порошка
щепотка соли и перец
Зеленые оливки
песто
ростоки

1. Обжарьте шпинат на сковороде на очень слабом огне, пока он не станет мягким. Добавьте чесночный порошок, соль и перец по вкусу.
2. Намазать хлеб соусом песто, сверху положить обжаренный шпинат, нарезанный ломтиками авокадо, ростки, оливки и еще один ломтик хлеба сверху.

Рецепт из журнала «‎Pie Galda».