Для сыроедов (<42°C)
Для веганов

Льняное масло, органическое

100 мл
4,58 €
5,73 €
Найти в магазине Найти в магазине
ziticity logo
Prekę galime pristatyti tik greituoju pristatymo būdu Vilnius, Cегодня - 1.99€ perkant už 49€ ir daugiau, perkant iki 49€ - 3.99€
ziticity logo
Prekę galime pristatyti tik greituoju pristatymo būdu Kaunas, Cегодня - 1.99€ perkant už 49€ ir daugiau, perkant iki 49€ - 3.99€
Зеленый эко-вкладыш

О продукте

Ölmühle Solling - это нерафинированное органическое льняное масло холодного отжима. Особенно полезно для обогащения ежедневного рациона. Оно также подходит для заправки холодных или уже приготовленных блюд (например, квашеной капусты, отварного картофеля), творога с картофелем в мундире. Не подходит для нагрева и жарки.

свежее льняное масло содержит 50% альфа-линоленовых жирных кислот (Омега-3), которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Положительный эффект достигается при ежедневном приёме 2 г АЛК. Важную роль играет разнообразное, сбалансированное питание и здоровый образ жизни.

Золотистого или тёмно-золотистого цвета. Своеобразного вкуса. Горечь должна быть приятной. Если льняное масло неприятно едкого вкуса (рыбного) - это значит, что оно уже несвежее и непригодно для употребления в пищу. Такое масло можно использовать для обновления и пропитки деревянных предметов (например, кухонной утвари, мебели).

Хранить при температуре 5-10°C. Обратите внимание на срок хранения, так как он короче, чем у других масел (около 2 мес.). В замороженном виде может храниться при температуре -25°C около полугода. После открытия льняное масло лучше всего хранить в холодильнике и употребить в течение 2-х недель.

В удобной бутылке из тёмного стекла с дозатором.

Другая информация

Узнайте больше:
- Наблюдения от Гуоды. Чем заправлять салаты?

Растительные масла лучше хранить в плотно закрытых бутылках из тёмного стекла в прохладном месте. Поэтому не ставьте бутылку с маслом на подоконник и не храните её в местах, подверженных воздействию прямых солнечных лучей. Ультрафиолетовые лучи, кислород и тепло вредят маслу - из-за них оно быстро портится и становится горьким. Не держите слишком большой запас масла - только столько, сколько израсходуете за полгода. При хранении в нормальных, рекомендуемых условиях растительные масла холодного отжима (за редким исключениям) пригодны для использования в течение 9-12 месяцев.

Пищевая ценность нерафинированных растительных масел холодного (механического) отжима зависит от их качества и свежести. Масло будет содержать больше витаминов, незаменимых жирных кислот, микроэлементов и других полезных веществ при условии бережливого способа его отжима и максимальной свежести при использовании.

Согласно немецкой энциклопедической публикации С. Криста, Г. Бухбауэра, К. Клаусбергера, Lexikon der pflanzlichen Fette und Oele (Springer-Verlag, Wien 2008), льняное масло содержит много омега-3 (альфа-линоленовых) жирных кислот (около 52%), омега-6 (около 17%), мононенасыщенных (около 22%), насыщенных только 9%.

Альфа-линоленовая кислота помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Положительный эффект наблюдается при ежедневном приёме 2 г альфа-линоленовой кислоты. Такое количество содержит 4 грамма (неполная чайная ложка) этого льняного масла.

Омега-3 жирные кислоты в льняном масле представляют собой незаменимые альфа-линоленовые жирные кислоты, которые не синтезируются самим организмом. Они необходимы клеточным мембранам нашего организма и участвуют практически во всех жизненно важных процессах. Хорошая альтернатива для тех, кто не хочет или не может употреблять рыбий жир. Важную роль играет разнообразное, сбалансированное питание и здоровый образ жизни.

источники:
- (на английском) Udo Erasmus. Fats that Heal and Fats that Kill. Alive Books 1993, Kanada.
- (на немецком) информация производителя
- (на литовском) статья Linų sėmenys: lieknėjimui, širdžiai, sveikatai

ЗАО Bio Sala не несёт ответственности за содержание информации в этих ссылках.

Производитель

Масло выглядит обманчиво простым продуктом. Кажется, выжали семена, орехи или другие маслянистые фрукты, которые у вас есть, вот вам и масло. Вам не нужно думать о консервантах – оно само сохранится, ведь это не салат – не вянет, не торт – не испортится, не йогурт – не закончится срок годности через неделю и не яблоки – не видно повреждений. Не надо ни выпаривать, ни кипятить, ни получать консистенцию, ни хранить в холодильнике.

Но это обманчивая простота. Для хорошего масла требуется сырье особенно высокого качества. Ни битые (оливки, авокадо), ни выдержанные (семена, орехи) не подходят. Да и процесс отжима не такой элементарный – да, давление механическое, но его нужно контролировать, чтобы температура не поднималась высоко, так как это испортит масло. Представьте, какой жар образуется при отжиме масла из косточек?

Чтобы отжать масло отменного качества, наряду с упомянутыми сырьем и механизмами, понадобится третий компонент – человек, который умеет соединять растения с техникой. Именно по этим причинам мы выбрали для сотрудничества небольшую немецкую компанию Ölmühle Solling, которая занимается отжимом органических масел.

Ölmühle Solling – настоящий семейный бизнес. Гудрун и Вернер Баенш (Gudrun, Werner Baensch) долгое время работали в других странах: Южной Америке, Азии, обучая местных жителей производить продукт с более высокой добавленной стоимостью. Такие навыки очень полезны в современном бизнесе, когда речь идет о покупке сырья из этих экзотических краев; ни растения, ни привычки человеческого общения не являются в новинку. В этом году компании исполнилось 20 лет, а управление ею передано детям. Сами же основатели занимаются общением с покупателями, контролем качества и поиском новых продуктов.

Ölmühle Solling предлагает многообразие высококачественных органических масел холодного отжима (нерафинированных), пригодных и в пищу, и для ухода за телом. Масло отжимается небольшими порциями, разливается по бочкам, а оставшийся объем для «чувствительных» масел (например, льняного) заполняется газообразным водородом, чтобы предотвратить процесс окисления. Розлив масла по бутылкам из темного стекла и отправка в тот же день осуществляются только после поступления заказа от клиента. Самая давняя любовь семьи Baensch – кокосовое масло, которое оно начало делать еще тогда, когда оно не было столь популярным.

Как они добились своего знаменитого качества (которое во многих европейских странах считается стандартом, по которому конкуренты оценивают себя)? Прежде всего, они покупают сырье только у надежных поставщиков, не стремясь искать самых дешевых. Если появляется новый, они едут на место, чтобы убедиться, что процессы работают правильно. Во-вторых, каждая партия сырья проверяется в лаборатории на наличие остатков минеральных масел, пластика и пестицидов. Остатки минерального масла являются типичным признаком неисправности механизмов, в которых даже небольшое количество машинной смазки просачивается в продукт. Остатки пластика появляются и из-за некачественных механизмов и тары. Остатки пестицидов указывают на то, что растения выращивались и содержались в обход требований органического земледелия и производства.

Из семян свежесобранных масличных культур и орехов с местных и зарубежных органических ферм методом холодного отжима получают ценные, натуральные растительные масла. При этом сохраняются как натуральные, вторичные растительные материалы, так и типичный насыщенный вкус масла, а также жирные кислоты, необходимые для здорового и сбалансированного питания.

С 1996 года Ölmühle Solling руководствуется стандартами ассоциации Naturland Association, которые во многих случаях являются более строгими, чем того требует законодательство ЕС. Стандарты Naturland были разработаны и начали действовать задолго до принятия директив ЕС в области органического сельского хозяйства.

Prekės ženklo šalis:
Германия
Код товара: AR02
Код EAN: 403119214111
Льняное масло, органическое

Льняное масло, органическое

4,58 €
5,73 €

Аналогичные Аналогичные товар

leaf
Подпишитесь на рассылку и получите скидку -10% на следующую покупку