Удивительный такос

Потребуется:
кукурузная корзина – Taco Shell
овощной фарш «Moving Mountains»
сладкий чили соус
сальса из маринованного перца с манго
свежие травы
острый перец
йогурт

Процесс приготовления:
Добавьте обжаренный фарш из сладкого перца чили в кукурузную корзину. Сверху положите жареный маринованный перец, манго и сальсу из синего лука. Также сверху добавьте немного йогурта, украшенного зеленью и острым перцем.

Сладкий чили растительный фарш:
Разморозьте растительный фарш «Moving Mountains» не менее чем за 2 часа до приготовления. Затем обжарьте фарш на сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне, регулярно помешивая, около 10 минут, пока он не подрумянится и не карамелизуется. В обжаренный фарш добавьте сладким чили соус, затем всё перемешайте и подогрейте.

Для сальса из маринованного перца с манго потребуется:
2 жареных маринованных перца
½ хорошо созревшего авокадо
1 синяя луковица
2-3 ст. л. чистого оливкового масла
½ сока лайма
щепотка соли
щепотка свежемолотого перца

Мелкими кубиками нарежьте жареный маринованный перец, зрелое манго и синий лук. Смешайте их с маслом и соком лайма. Сальсу можно приправить щепоткой соли и свежемолотым перцем.

Видео запись рецепта>

Рецепт «Moving Mountains» придумал и реализовал шеф-повар Гедиминас Эндрюкайтис (телепередача «Skaniai ir paprastai»).