Кокосовые конфеты в малазийском стиле

на 6-8 порции:

• 200 г кокосовой стружки;
• 100 г сахара;
• 200 г сгущенного молока;
• 3 столовые ложки кокосового масла;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• карминно-красный пищевой краситель.

1. Растопить сливочное масло, кокосовое масло, сгущенное молоко и сахар в кастрюле, добавить пищевой краситель.
2. Все смешать, добавить кокосовую стружку.
3. Нагревать при помешивании не менее 15 минут.
4. Массу укладывают на противень или в форму и охлаждают.
5. После остывания и затвердевания нарезать на мелкие кусочки - леденцы.

Подготовила: Агата Ванушка-Андруце.
Стиль: Лива Каркле-Упенеце.
Фото: Марис Киселевс.