Овсяное печенье без глютена

Выход - около 30 шт.

Ингредиенты:
500 г овсяных хлопьев,
250 г сливочного масла,
1 стакан овсяной муки,
3 ст.л. сметаны,
200 г сахара,
2 яйца,
2 ч.л. пекарского порошка,
100 г изюма,
100 г сушеной клюквы,
100 г семян подсолнечника,
100 г семян кунжута,
100 г любимых орехов.

Растопите масло, залейте им хлопья и дайте набухнуть в течение получаса. В другой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану. Смешайте муку и разрыхлитель. Добавьте в тесто хлопья, ягоды, орехи и сухие продукты. Все хорошо перемешайте.

Застелите пергаментом противень, выложите тесто (две столовые ложки на одно печенье) в форме печенья и запекайте при 180 градусах, пока оно не подрумянится.

Рецепт из книги «Выпечка без глютена».