Печенье кокосовые шарики

20 штук

180 г кокосовой стружки
2 яичных белка
100 г сиропа агавы или меда
щепотка соли

1. Разогрейте духовку до 180° C. В миске смешайте яичные белки с солью и сиропом агавы. Если масса очень липкая, подогрейте ее на водяной бане. Когда содержимое миски станет однородным, добавьте кокосовую стружку.
2. Вымесите массу, пока она не станет однородной. Разделите его на 20 равных частей и скатайте в шарики. Выпекайте в духовке 15-20 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.

Рецепт из журнала «‎Pie Galda».