Полезное печенье
Ингредиенты:
50 г сливочного масла,
50 г кокосового масла,
100 г сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
2 яйца,
2 спелых банана,
150 г ржаной цельнозерновой муки,
30 г гречневой муки,
1 ч.л. пекарского порошка,
щепотка соли;
150 г хлопьев из 6 видов злаков,
50 г кокосовой стружки,
50 г льняного семени,
50 г семян кунжута,
50 г тыквенных семечек,
150-200 г замороженной клюквы (или заменить изюмом, сушеной клюквой).
Разотрите сливочное и кокосовое масла с сахаром до образования пышной массы. Вбейте яйца по одному и снова все хорошо перемешайте. В другой миске смешайте оба вида муки, соль, разрыхлитель, хлопья и все перечисленные семена. Переложите в массу с маслом, яйцами и сахаром. Добавьте пюре из бананов. Снова все хорошо перемешайте. Когда тесто станет однородным, добавьте клюкву и снова перемешайте тесто медленными движениями. Выстелите противень бумагой для выпечки. Разложите тесто по формочкам с помощью ложки. Слегка надавите на бугорок теста, чтобы придать более тонкую и аккуратную форму печенью. Запекайте в разогретой духовке при 200°C около 20 минут.
Для рецепта Для рецепта понадобится
Подпишитесь на рассылку и получите скидку -10% на следующую покупку