Рисовый пудинг Кхир с сухофруктами

4-6 порции

200 г Urtekram риса басмати
400 мл Clearspring кокосового крема
150 г Urtekram сушеные абрикосы или другие фрукты
3 столовые ложки Urtekram био кокосового сиропа
2 столовые ложки коричневого сахара
600 мл воды
¼ чайной ложки соли
200 г свежих фруктов для подачи (ягоды, дыня, манго, киви)

1. Добавьте все ингредиенты, кроме свежих фруктов, в кастрюлю и нагревайте, пока не закипит.
2. Варите на сильном огне 5 минут, затем продолжайте варить на слабом огне 40 минут, периодически помешивая, как ризотто.
3. Перед подачей дайте пудингу немного остыть. Подается со свежими фруктами.

Подготовила: Agate Vanuška-Andruce
Стиль: Līva Kārkle-Upeniece
Фото: Anete Rudmieze