Ekologiškas šalto spaudimo kokosų aliejus gali būti naudojamas ruošiant maistą, taip pat tinka kūno bei plaukų priežiūrai. Nerafinuotas ir nedezodoruotas kokosų aliejus išsaugo geriausias maistines savybes bei pasižymi nuostabiu aromatu. Kaitinant kokosų aliejų nesusidaro kenksmingos transriebiosios rūgštys, todėl jį galite naudoti kaip kepimo aliejų: kepimui „Wok“ keptuvėje, skrudinimui, taip pat kepiniams bei troškiniams. Kokosų aliejus bene tobuliausias pasirinkimas blynų kepimui.
Ruošiant maistą su kokosų aliejumi jaučiamas natūralus kokosų aromatas, tačiau specifinio skonio patiekalams jis nesuteikia. Kokosų aliejų drąsiai naudokite tiek pagrindiniams patiekalams, tiek desertams ruošti. Prieskonių aromatas ypač ryškiai išsiskleidžia juos pakaitinus kokosų aliejuje, todėl tai pats mėgstamiausias aliejus rytietiškoje virtuvėje. Jei siekiate riboti cholesterolio kiekį, sviestą pakeiskite kokosų aliejumi – tepkite jį ant duonos, pagardinkite prieskoniais ir mėgaukitės sodriu skoniu bei aromatu.
Kokosų aliejus iki 24°C būna kieto pavidalo. Rekomenduojama laikyti šaldytuve. Atidarius indą kokosų aliejų geriausia sunaudoti per 2-3 mėnesius.
Kokosų aliejaus rūšys ir savybės
Kokosų aliejus gali būti kietos arba skystos konsistencijos, o papildomai gaminamas ir specialus MCT kokosų aliejus, kurio pagrindą sudaro vidutinės grandinės trigliceridai. Toks aliejus sparčiai virsta energija, todėl itin tinka mažai angliavandenių turinčios, ketogeninės ar paleo mitybos šalininkams. Ölmühle Solling ekologiškas MCT kokosų aliejus išgaunamas tik mechaniniu būdu, be jokių cheminių priedų, yra beskonis ir bekvapis. Jį idealu dėti į kokteilius, salotų užpilus ar keto kavą.
Vidutinės grandinės trigliceridai sudaro apie 60 g kaprilo rūgšties (C8) ir 40 g kaprino rūgšties (C10) 100 g produkto. Renkantis ekologišką MCT kokosų aliejų verta atkreipti dėmesį į sertifikatą DE-ÖKO 039, patvirtinantį aukštą kokybę ir natūralų gamybos procesą.
Kokosų aliejaus nauda sveikatai
Kokosų aliejaus nauda sveikatai ypač vertinama dėl sveikųjų riebalų, kuriuos jis suteikia organizmui. Didžioji dalis riebalų yra vidutinės grandinės trigliceridai (MCT), kurie greitai virsta energija ir gali palaikyti ištvermę bei gyvybingumą kasdienėje veikloje. Dėl šios savybės kokosų aliejus mityboje gali būti naudojamas kaip papildomas energijos šaltinis, ypač tiems, kurie laikosi ketogeninės ar paleo mitybos principų.
Be to, šis aliejus gali padėti palaikyti medžiagų apykaitą, nes sveikieji riebalai skatina riebalų ir maistinių medžiagų įsisavinimą organizme. Jei kyla klausimas, kuo naudingas kokosų aliejus, tai jis ne tik suteikia energijos, bet ir gali prisidėti prie sotumo jausmo, todėl gali būti naudingas tiems, kurie rūpinasi savo mitybos įpročiais. Toks natūralus ir ekologiškas aliejus yra išties lengvai įtraukiamas į kasdienę mitybą tiek gaminant, tiek jau valgant.
Kokosų aliejus virtuvėje
Kokosų aliejus kepimui yra puikus pasirinkimas, nes jo kaitinimo temperatūra pakankamai aukšta, kad nesusidarytų kenksmingos transriebiosios rūgštys. Jį galima naudoti kepant blynus, troškinius, skrudinant daržoves ar gaminant įvairius desertus. Maistinis kokosų aliejus suteikia patiekalams švelnaus kokosų aromato, bet neperkrauna skonio, todėl puikiai dera su įvairiais ingredientais.
Jei planuoji kepti ar ruošti patiekalus šiek tiek sveikiau, drąsiai rinkis kokosų aliejų valgymui – jis tinka tiek pagrindiniams patiekalams, tiek saldiems desertams. Valgomas kokosų aliejus taip pat gali būti naudojamas kaip alternatyva sviestui ar kitoms riebalų rūšims, pavyzdžiui, kepiniuose ar padažuose.
Tinkamas kokosų aliejaus naudojimas neapsiriboja tik karštu maistu – jį galima įtraukti į salotų užpilus, kokteilius ar tiesiog valgyti su duona. Tokiu būdu aliejus tampa ne tik skaniu, bet ir funkcionaliu ingredientu kasdienėje virtuvėje.
Kokosų aliejus grožiui ir kūno priežiūrai
Kam naudojamas kokosų aliejus? Jis neapsiriboja tik virtuvės panaudojimu – tai natūrali priemonė odos ir plaukų priežiūrai. Švelnus, ekologiškas kokosų aliejus gali padėti palaikyti odos drėgmę, suteikti švelnumo ir minkštumo pojūtį. Plaukams jis gali suteikti žvilgesio, palengvinti šukavimą bei apsaugoti nuo išsausėjimo.
Dėl savo natūralios sudėties ir švelnios tekstūros kokosų aliejus tinka įvairiems naudojimo būdams – tiek kūno odos priežiūrai, tiek plaukų kaukėms ar masažams. Naudojant reguliariai, jis gali tapti paprasta, bet efektyvia kasdienės grožio rutinos dalimi.
Kokosų aliejus LIVIN
LIVIN siūlomas kokosų aliejus pasižymi aukšta kokybe ir ekologija – šiais faktoriais galima pasitikėti virtuvėje ir grožio procedūrose. LIVIN asortimente rasi žinomų prekės ženklų aliejų, tokių kaip Ölmühle Solling, Bio Planete, URTEKRAM ir Diet Food – kiekvienas pasirinkimas atitiks aukštus kokybės standartus.
Ekologiškas kokosų aliejus iš LIVIN išlaiko natūralias maistines savybes, subtilų aromatą ir yra tinkamas tiek kepimui, tiek valgymui. Mūsų kokosų aliejus puikiai tinka įvairiems patiekalams, salotų užpilams, kepiniams ar tiesiog kasdieniam naudojimui mityboje, o jo kokybė garantuoja, kad gausi maksimalų natūralių ingredientų poveikį.
