Jūros produktai yra itin svarbūs siekiant subalansuoti mitybą bei užtikrinti pakankamą raciono įvairovę. Nekyla abejonių dėl iškirtinės jūros dumblių maistinės vertės, tačiau mūsų krašte šis produktas vis dar ieško savo vietos kasdieniame racione. Jūros daržovėmis vadinami dumbliai turi išskirtinai daug jodo, o taip pat yra puikus skaidulinių medžiagų ir augalinių baltymų šaltinis.
Bene populiariausia jūros daržovių rūšis yra nori. Iš šių dumblių pagaminti lakštai naudojami sušių gamyboje. Unikali jų savybė yra penktuoju skoniu vadinamas umami, kuris išryškina kitus skonius. Dėl to nori tobulai tinka kitų patiekalų gardinimui.
Verta paskanauti ir kitų jūrų daržovių bei išsirinkti savo mėgstamiausią. Tamsios spalvos arame siauros jūros daržovių juostelės puikiai atrodo salotose. Atlanto jūros daržovės dulse galima skrudinti, kepti bei naudoti kaip garnyrą. Daugelis jūros daržovių yra džiovintos, todėl prieš jas naudojant reikia kurį laiką pamirkyti. Įsigijus jau vartojimui paruoštą jūros daržovių mišinį, gardžias salotas pasiruošk per keletą minučių.
Jei dar nesi įtraukęs jūros daržovių į savo mitybą – dabar pats metas. Jūros dumbliai vertinami ne tik dėl egzotiško skonio, bet ir dėl išskirtinės maistinės vertės. Jie natūraliai auga vandenynuose, o jų sudėtis tokia turtinga, kad neretai vadinami „jūros supermaistu“. Tereikia žinoti, kaip juos panaudoti, ir greitai įsitikinsi – jūros daržovės ne tik sveika, bet ir skanu.
Vienas didžiausių jūros daržovių privalumų – džiovintų jūros dumblių nauda. Džiovinimo metu išsaugoma dauguma maistinių medžiagų, todėl net mažas kiekis dumblių gali papildyti tavo racioną būtinomis medžiagomis: jodu, kalciu, geležimi, magniu, cinku, B grupės vitaminais. Jie padeda palaikyti skydliaukės funkciją, gerina virškinimą, stiprina nagus ir plaukus bei palaiko energijos lygį. Be to, jūros dumbliai pasižymi antioksidaciniu poveikiu – tai puiki pagalba kovojant su aplinkos poveikiu ar uždegiminiais procesais organizme.
Galbūt bijai, kad tokie produktai bus sunkiai pritaikomi virtuvėje? Nebijok eksperimentuoti! Džiovinti jūros dumbliai gali būti dedami į sriubas, troškinius, ryžių ar grūdų patiekalus. Tereikia juos pamirkyti keletą minučių, kad suminkštėtų, ir jau gali naudoti. Salotoms ar garnyrui rinkis arame ar wakame dumblius – jų skonis švelnesnis, tekstūra maloni. Nori lakštai puikiai tiks ir užkandžiams: suvyniok į juos avokadą, agurką ar tofu – gausi greitą ir maistingą kąsnelį.
Jei nežinai, nuo ko pradėti – LIVIN internetinėje parduotuvėje tavęs laukia platus pasirinkimas: įvairūs jūros dumbliai internetu, džiovintos jūros daržovės ar nori dumbliai. Išsirink, kas tinka tavo gyvenimo ritmui – ar tai būtų salotų priedas, ar ingredientas sriubai, kuris ne tik papildys skonį, bet ir praturtins mitybą.
Įtrauk jūros daržoves į savo racioną ir pajusk, kokia skani gali būti sveika mityba. Tai natūralus būdas pasirūpinti savo gerove – skanus, maistingas ir šiek tiek netikėtas.
