Konjac makaronai – itin lengvas, mažai kalorijų turintis maisto produktas, kuris vis dažniau atsiduria sveika mityba besidominčių žmonių virtuvėse. Jei nori valgyti skaniai, sočiai ir tuo pačiu rūpintis savo svoriu ar virškinimu, makaronai konjac gali būti būtent tai, ko ieškai.
Konjac makaronai gaminami iš leopardinio amorfofalo (lot. Amorphophallus konjac K. Koch) – tai šakninė daržovė, kilusi iš Pietryčių Azijos. Ji dar vadinama „velnio liežuviu“ ar „dramblio jamo šaknimi“. Iš šio augalo šaknies gaminami konjako miltai (gliukomananas), maišomi su vandeniu ir kalcio hidroksidu, kad susidarytų želė pavidalo masė – pagrindas konjac makaronams.
Gliukomananas – tai vandenyje tirpi skaidula, kuri pasižymi itin dideliu gebėjimu sugerti skysčius ir išbrinkti skrandyje. Dėl to suvalgęs konjac makaronų ilgiau jausiesi sotus, net jei suvartosi labai mažai kalorijų. Daugeliui tai padeda lengviau kontroliuoti apetitą ir mažinti suvartojamo maisto kiekį, todėl šie makaronai itin mėgstami laikantis svorio metimo ar mažai angliavandenių turinčios dietos.
Vienas pagrindinių konjac makaronų privalumų – itin mažas kalorijų kiekis. 100 gramų šių makaronų dažnai turi vos 8-10 kcal. Be to, juose beveik nėra angliavandenių, riebalų ir baltymų – tai grynai skaidulų šaltinis. Dėl šios priežasties konjac makaronai labai tinka keto, paleo, veganams ir visiems, kurie ieško produktų be glitimo.
Galbūt svarstai, kaip šie makaronai skoniu skiriasi nuo įprastų? Tiesa ta, kad konjac makaronai beveik neturi skonio, bet tai ir yra didžiulis jų pliusas – jie puikiai įsisavina prieskonius, padažus ir kitus ingredientus. Dėl želė struktūros jie turi šiek tiek kitokią tekstūrą nei kvietiniai ar ryžių makaronai – šiek tiek elastingesnę, lyg gumos.
Konjac makaronai ypač populiarūs Azijos virtuvėje, bet šiandien jų gali rasti ir Lietuvoje. Konjac makaronai internetu yra lengvas ir patogus būdas įsigyti šio naudingo produkto. Štai LIVIN internetinėje parduotuvėje konjac makaronų kaina nenuvilia – tavęs laukia puikus pasirinkimas. Čia rasi ir klasikinių tagliatelle tipo konjac makaronų, taip pat spaghetti ir noodle formos variantų – rinkis tai, ką mėgsti labiausiai.
Taigi, jei nori sumažinti kalorijų kiekį racione, pagerinti virškinimą, ilgesniam laikui išlaikyti sotumą ar tiesiog ieškai naujų produktų savo virtuvei, konjac makaronai tikrai verti tavo dėmesio. Išbandyk – pradėk nuo LIVIN asortimento ir atrask, kaip paprasta gyventi lengviau!
