Alyvuogės marinuotos, aliejuje

Marinuotos juodosios alyvuogės be kauliukų yra švelnesnio skonio, turi malonių vaisinių poskonių, lengvo rūgštumo ir kartumo. Rekomenduojame naudoti salotų bei picų gardinimui, galite pasigaminti tapenadą, papjaustyti ir įdėti troškinant vištieną, pasigaminti daržovių vėrinukų. Žinoma, skanu ragauti ir vienas.

Kiekviena alyvuogė būna žalia ankstyvoje nokimo stadijoje, spalva keičiasi jai bręstant. Juodosios alyvuogės yra visiškai sunokusios.

Šviežiai nuskintos alyvuogės būna itin karčios, todėl prieš pasiekdamos jus, jos yra laikomos sūdytame vandenyje nuo 6 mėnesių iki 2 metų priklausomai nuo to, kokia yra alyvuogių rūšis, taip pat nuo jų sunokimo lygio.

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.