Sūris GRANA PADANO DOP VALSANA, brandintas 16–18 mėn.

„Valsana“ nepasterizuoto karvių pieno sūris GRANA PADANO DOP, brandintas 16–18 mėnesių, yra geltonos spalvos grūdėtos tekstūros kietasis sūris, kiek panašus į parmezano, tačiau mažiau trapus. Turi sūrio kristalų, kuriuos galima pajausti ragaujant. Turtingo riešutinio skonio, gana švelnus.

Įprastai įtarkuojamas į makaronus bei rizoto, visgi puikiai tinka ir žuvies patiekalams ar salotoms su vytintu kumpiu. Jei norite ragauti kaip desertą, supjaustykite gabalėliais ir pagardinkite medumi, mėgaukitės su figomis, obuoliais ar persikais.

Grana Padano sūris yra kilęs iš Po lygumos. Būtent šis sūris yra gaminamas Mantujos, Kremonos ir Brešos provincijose Italijoje. Įprastai granapadanas yra brandinamas bent 9 mėnesius, jeigu išlaiko kokybės testus, gauna Grana Padano pavadinimą.

Turi DOP (Denominazione d'Origine Protetta / Saugoma kilmės vietos nuoroda) ženkliuką, kuris yra suteikiamas tokiems produktams, kurių kokybė ir savybės išskirtinai priklauso nuo jo kilmės vietos, geografinės aplinkos. Visos produkto gamybos stadijos yra atliekamos tam tikroje nustatytoje vietovėje.

Laikyti ne aukštesnėje nei 8 °C temperatūroje.