Sūris CHEDDAR MATURE

„Lye Cross Farm“ pasterizuoto karvių pieno sūris CHEDDAR MATURE, brandintas 10–14 mėnesių, yra angliškas kietasis sūris, vienas populiariausių pasaulyje. Tai puikiai subalansuoto skonio kietasis sūris. Pieniškas, sviestinio poskonio, turi šiek tiek riešutinių natų. Riebumas 45 % s. m.

Gana lengvas ir universalus sūris, kurį galima naudoti tiek sūrių, tiek saldžių patiekalų gamybai. Sutarkuokite ir pabarstykite į sriubas, picas, troškinius, makaronus, naudokite gamindami sausainius. Žinoma, skanu ragauti ir vieną!

Jis yra vadinamas čederio sūriu, nes gamybos proceso metu yra atliekamas vienas kitiems sūriams nebūdingas žingsnis, vadinamas cheddaring. Kai susiformuoja varškė, ji yra supjaustoma, gabalėliai sudedami vieni ant kitų, kad nutekėtų pieno išrūgos, ir tada varškė yra pasūdoma.

Laikyti ne aukštesnėje nei 8 °C temperatūroje.