„Lye Cross Farm“ pasterizuoto karvių pieno sūris RED LEICESTER, brandintas 4–9 mėnesius, yra pikantiško skonio ryškiai oranžinis sūris. Kiek panašus į čederio sūrį, tačiau yra labiau trapus, o jo tekstūra primena šilką. Turi malonų riešutinį poskonį. Sau būdingą spalvą įgauna dėl anato, naudojamo gamyboje. Riebumas 45 % s. m.
Kilęs iš Lesteršyro Anglijoje. Anksčiau buvo dažomas morkomis arba burokėliais. Rekomenduojame ragauti vieną arba naudoti įvairių patiekalų gamybai.
karvių pienas, druska, dažiklis - anatas, RAUGAS, šliužo fermentas.
Maistinė vertė (100 g) – 399 kJ / 95.36 kcal: riebalai 34 g (iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 21 g), angliavandeniai < 0,5 g (iš kurių cukrų < 0,5 g), baltymai 24 g, druska 1,8 g.