Sūris VACHERIN FRIBOURGEOIS AOP, brandintas 2–5 mėn.

„Margot“ šveicariškas nepasterizuoto karvių pieno sūris VACHERIN FRIBOURGEOIS AOP, brandintas 2–5 mėnesių, yra lengvai rūgštus, vaisinių poskonių sūris. Pusiau minkštas, turi nedaug mažų skylučių, paviršius glotnus.

Tradiciškai naudojamas fondiu gamybai, tačiau skanu ragauti ir vieną arba naudoti gaminant. Gaminamas Friburgo kantone Šveicarijoje. Tai gana jaunas sūris, vadinamas „classic“.

Turi AOP (Appellation d'Origine Protégée / Saugoma kilmės vietos nuoroda) ženkliuką, suteikiamą tik tokiems produktams, kurių kokybė ir savybės išskirtinai priklauso nuo jo kilmės vietos. Visos produkto gamybos stadijos turi būti atliekamos vietovėje, iš kurios yra kildinamas produktas.

Laikyti ne aukštesnėje nei 8 °C temperatūroje.