„Alce Nero“ ekologiškas Velykinis pyragas COLOMBA CLASSICA.
Tai gurmaniškas pyragas iš Italijos, tradiciškai valgomas per Velykas. Gaminamas pagal senus tradicinius metodus, su natūraliu raugu.
„Alce Nero“ – italų įmonė, dirbanti nuo 1978 metų, vienijanti daugiau nei tūkstantį ekologiškų ūkių Italijoje ir kitose šalyse. Logotipas – raitelis, keliaujantis priešinga kryptimi, nešantis žinią nepaisant sienų, kalbantis apie naują požiūrį. Taip ir įmonė nuo įkūrimo pradžios siekia išlaisvinti žemę nuo taršos, išsaugoti biologinę įvairovę, eiti prieš masinę gamybą.
„Alce Nero“ ekologiški makaronai, pomidorų tyrės, sausainiai su extra virgin alyvuogių aliejumi ir kiti Italija kvepiantys produktai. Pagrindiniai ingredientai yra iš geriausių Italijos žemės ūkio regionų, pvz., kietieji kviečiai auginami šešiuose pietų regionuose, pomidorai (pastoms ir padažams) auginami derlingose Emilia Romagna regiono žemėse.
„Alce Nero“ šviežius vaisius ir daržoves tiekia „Brio“ – viena svarbiausių Italijos įmonių, parduodančių ekologiškus vaisius ir daržoves. Ji buvo įkurta 1993 metais ir priklauso Verona provincijos ekologinio ūkininkavimo kooperatyvui „Cooperativa La Primavera“. „Brio“ asortimentą sudaro vietinių ekologinių ūkių išauginta produkcija. Kiekvienas ūkis įsikūręs skirtingoje Italijos vietoje – ten, kur tinkamiausias klimatas ir dirvožemis atitinkamai produkcijai išauginti. Didžiausias dėmesys skiriamas kokybės išsaugojimui. Siekiant įsitikinti, kad produktas yra saugus ir jame nėra cheminių medžiagų likučių, tyrimai atliekami du kartus – auginimo metu ir po derliaus nuėmimo.
Sudedamosios dalys: kvietiniai miltai* 24.5%, glajus* (cukranendrių cukrus*, migdolai* 3.8%, smulkūs cukranendrių cukraus gabaliukai*, kiaušinių baltymai*, migdolų miltai*, ryžių miltai*), cukranendrių cukrus*, kiaušiniai* 11%, apelsinų žievelių cukatos* 10.5% (apelsinų žievelės*, gliukozės-fruktozės sirupas*, cukranendrių cukrus*, koncentruotos citrinų sultys*), sviestas* 10.5%, raugas* 5% (kvietiniai miltai*, vanduo), kiaušinių tryniai* 2.5%, agavų sirupas*, sojų lecitinas*, miežių salyklas*, jūros druska, citrusų eteriniai aliejai* 0.10% (apelsinų*, citrinų*), vanilės ekstraktas* 0.10%. *- iš ekologinių ūkių.
Sudėtyje gali būti kitų riešutų, garstyčių ir sezamų pėdsakų.
Maistinė vertė (100 g) – 1714 kJ/408 kcal: riebalų 18 g (iš jų sočiųjų riebalų rūgščių 9.7 g), angliavandenių 52 g (iš jų cukrų 17 g), skaidulinių medžiagų 2.2 g, baltymų 8.3 g, druskos 0.70 g.