Asafetida – kvapioji ferula – kvapu ir skoniu primena česnaką. Vartojama mišinyje dėl itin stipraus kvapo. Dedama į sriubas, troškinius, ankštinių patiekalus. Skonis ir kvapas labai specifiniai.
Tinka dėti į pirmuosius ir antruosius (ne saldžiuosius) patiekalus kam patinka svogūno bei česnako skonis. Dedama į ankštinių patiekalus, nes jų virškinimas dažnam nėra lengvas.
Sudedamosios dalys: akacijų sakai, kviečių krakmolas, asafetida.
Maistinė vertė (100 g) – 1480 kJ: riebalų 1.6 g (iš jų sočiųjų 0 g), angliavandenių 73.3 g (iš jų cukrų 0 g), skaidulinių medžiagų 0 g, baltymų 10.4 g, druskos 0.05 g.