Avių pieno sūris PECORINO TOSCANO STAGIONATO DOP pasižymi švelniu ir lengvai salstelėjusiu skoniu, kuriame atsiskleidžia pieno, sviesto ir žolės natos. Brandinamas bent jau 120 dienų, šis sūris yra gaminamas iš vakarinėje Italijos pakrantėje Maremma besiganančių avių pieno.
Šį sūrį gardu valgyti vieną arba derinti su įvairiais vaisiais, medumi, patiekti prie raudono vyno.
Laikyti 0–6 °C temperatūroje.