Ropinis kopūstas, dar kitaip vadinamas kaliarope, yra švelnesnio skonio nei įprastas kopūstas, puikiai tinka gaminti salotas, virti sriubas, patiekti kaip garnyrą prie mėsos ir žuvies patiekalų. Šį kopūstą gardu valgyti žalią, troškintą, virtą ar keptą.
Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.