Sūris BEEMSTER X-O NOORD HOLLANDSE GOUDA, brandintas 26 mėn.

BEEMSTER X-O – daugiau nei 26 mėnesius brandintas olandiškas Gouda sūris, pasižymintis tvirta, kietesne ir trupančia tekstūra. Jo skonyje aiškiai juntamos viskio, sviestinės karamelės ir skrudintų pekano riešutų natos. Nepaisant ilgo brandinimo, sūris išlaiko kreminį pojūtį burnoje, būdingą to regiono pieno savybėms. Brandinimo metu sūryje susiformuoja ir maloniai traškūs kristalų intarpai.

Tai sūris, turintis sodrų, „robust“ charakterį ir vertinamas dėl intensyvaus skonio bei išraiškingos brandos. Tinka derinti su alyvuogėmis, figų pyragu, aštriais skrudintais riešutais ar medumi.

Turi PDO (Protected designation of origin / Saugoma kilmės vietos nuoroda) ženkliuką, kuris yra suteikiamas tokiems produktams, kurių kokybė ir savybės išskirtinai priklauso nuo jo kilmės vietos, geografinės aplinkos. Visos produkto gamybos stadijos yra atliekamos tam tikroje nustatytoje vietovėje.

Laikyti temperatūroje nuo 0 iki +7 °C.