Sūris su trumais ORO NERO – kietasis, ilgai brandinamas sūris, gaminamas iš karvių pieno, laikantis tradicinių meistrystės principų. Brandinamas mažiausiai 4 mėnesius, šis sūris įgauna šiaudų spalvos atspalvį ir išsiskiria ypatingu aromatu ir tvirta tekstūra.
Gurmaniško charakterio sūriui suteikia vasariniai trumai („estivo“) – kiekvienas kąsnis džiugina sodriu ir ilgai išliekančiu poskoniu.
Šis sūris puikiai tinka su kumpiais ar plonai pjaustyta vytinta mėsa, dera su kitais sūriais, medumi, figų džemu, gardu tarkuoti ant makaronų patiekalų, risotto.
Laikyti 4–8 °C temperatūroje.