Shiitake grybai su sojų padažu ir ryžiais

Reikės:

• 450 g Shiitake (šitake) grybų
• 6 v. š. sojų padažo
• 2 v. š. laimo sulčių
• 2 a. š. „Sriracha“ padažo
• 5 v. š. skrudintų sezamų aliejaus
• 2 skiltelių smulkinto česnako
• Druskos
• Ilgagrūdžių ryžių
• Sezamų sėklų ar įvairių žolelių

Gaminimas

1. 1. Nuimk grybų kotelius, didesnius grybus perpjauk pusiau, o mažesnius palik sveikus. Mažame dubenyje sumaišyk sojų padažą, žaliųjų citrinų sultis, „Sriracha“ padažą, smulkintą česnaką ir skrudintų sezamų aliejų.
2. 2. Didelėje, gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitink du šaukštus sezamų aliejaus. Sudėk grybus ir kepk apie 5 minutes, kol jų išorė taps traški. Pagardink druska.
3. 3. Kai grybai apskrus iš visų pusių, atsargiai supilk paruoštą padažą ir kepk dar 1–3 minutes, kol masė taps tamsiai ruda ir blizgi.
4. 4. Patiek su ilgagrūdžiais ryžiais, sezamų sėklomis arba įvairiomis žolelėmis.