Silkė pataluose – kitaip

Reikės:

• 1 vidutinio svogūno
• 1 vidutinės morkos
• 2 v. š. kečupo
• 350 g bulvių
• Alyvuogių aliejaus
• 1 a. š. bulvių prieskonių
• 250 g virtų burokėlių
• 150 g ožkų pieno varškės užtepėlės
• 1 česnako skiltelės
• Šlakelio citrinų sulčių
• 2 silkės filė juostelių
• 5 a. š. majonezo su juodaisiais trumais
• Druskos pagal skonį
• Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• Mėgstamų daigų papuošimui

Gaminimas

1. 1. Bulves supjaustyk nedideliais kubeliais ir sudėk ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pašlakstyk alyvuogių aliejumi, pabarstyk bulvių prieskoniais bei druska ir gerai išmaišyk.
2. 2. Kepk iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje su vėjelio funkcija apie 25 minutes, kol bulvės taps auksinės ir traškios.
3. 3. Svogūną supjaustyk pusžiedžiais, o morką stambiai sutarkuok.
4. 4. Keptuvėje įkaitink šlakelį alyvuogių aliejaus ir apkepk svogūną, kol suminkštės. Tada sudėk tarkuotą morką ir kepk, kol daržovės taps minkštos. Jei reikia, įpilk šlakelį vandens.
5. 5. Daržoves pagardink druska bei pipirais, įmaišyk kečupą ir pakaitink dar apie minutę.
6. 6. Į maisto smulkintuvą sudėk virtus burokėlius ir ožkų pieno varškės užtepėlę. Sutrink iki vientisos masės, tada įtarkuok česnaką, įspausk citrinų sulčių, pagardink druska bei pipirais ir gerai išmaišyk.
7. 7. Silkės filė supjaustyk juostelėmis.
8. 8. Užkandį sluoksniuok taurėse: dėk burokėlių užtepėlės, ant jos – keptų morkų su svogūnais, traškių bulvių kubelių, silkės juostelių ir po šaukštelį majonezo su juodaisiais trumais. Papuošk mėgstamais daigais.