Abrikosai iš Pjemonto, konservuoti

„San Cassiano“ konservuoti abrikosai (su kauliukais) ruošiami iš Tonda di Costigliole veislės vaisių, užaugintų Pjemonte, netoli Costigliole Saluzzo miestelio. Šiai veislei būdingas apvalus vaisiaus siluetas, geltonai oranžinė žievelė su rausvomis juostomis, tvirta geltonai oranžinė minkštimo tekstūra ir itin saldus, intensyvus aromatas. Tonda di Costigliole abrikosai yra žymiai saldesni ir malonesnio skonio nei įprastos veislės, be to, pasižymi didesniu sotumo pojūčiu.

Abrikosai konservuojami tik su vandeniu ir ruduoju cukrumi, išlaikant natūralų vaisių skonį. Dėl abrikoso kauliuke esančių natūralių medžiagų vaisiuose juntamas malonus „migdolinis“ poskonis, kuris suteikia jiems išskirtinį charakterį.

Puikiai tinka kaip lengvas desertas, vaisių salotoms, jogurto, ledų, kokteilių ar pyragų papuošimui. Sirupą galima naudoti vaisiniams ledams ant pagaliuko, kokteiliams ar kitiems gėrimams ruošti. Prieš naudojant rekomenduojama vaisius nuvarvinti.

Laikyti ne aukštesnėje nei 28 °C temperatūroje, sausoje vietoje, atokiau nuo šilumos šaltinių. Atidarius laikyti šaldytuve (apie +4 °C temperatūroje) ir suvartoti per 3 dienas.