Cikorija arba salotinė cikorija pasižymi šviesiais, pailgais ir traškiais lapais, subtiliu kartumu. Dėl savo tekstūros ir skonio ši daržovė tinkama šviežioms salotoms, įvairiems užkandžiams gaminti. Gardu kepti orkaitėje su sūriu, riešutais ar medumi, prosciutto kumpiu ar šonine, galima patiekti su varškės, grietinėlės padažu.
Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.