Autentiški itališki irisai LIQUIRIZIA DI CALABRIA DOP yra itin minkšti, malonios kreminės tekstūros. Jų skonį papildo grynas Kalabrijos saldymedžio ekstraktas, kuris pasižymi išskirtiniu, intensyviu skoniu bei aromatu.
Turi DOP (Denominazione d'Origine Protetta / Saugoma kilmės vietos nuoroda) ženkliuką, kuris yra suteikiamas tokiems produktams, kurių kokybė ir savybės išskirtinai priklauso nuo jo kilmės vietos, geografinės aplinkos. Visos produkto gamybos stadijos yra atliekamos tam tikroje nustatytoje vietovėje.
Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.