Meduolių prieskoniai

150 ml stiklainiui:

• 30 g Lebensbaum ekologiško malto Ceilono cinamono;
• 20 g Lebensbaum ekologiško malto imbiero;
• 5 g Lebensbaum ekologiško malto kardamono;
• 5 g Lebensbaum ekologiškų maltų gvazdikėlių;
• 5 g malto muskato riešuto;
• 5 g maltų aromatinių pipirų.

Tešlai reikės:

• 200 g sviesto;
• 200 g cukraus;
• 200 g salyklo ekstrakto;
• 100 g medaus;
• 500 g kvietinių miltų;
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• 2 kiaušinių.

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Visus prieskonius tolygiai sumaišykite ir supilkite į stiklainį.
2. Paruoškite tešlą. Puode ištirpinkite sviestą, supilkite cukrų, salyklo ekstraktą ir medų. Kaitinkite, kol cukrus ištirps. Nuimkite nuo ugnies. Į masę suberkite miltus, kepimo miltelius, kiaušinius ir 15 g meduolių prieskonių ir minkykite, kol susidarys vienalytė masė. Leiskite tešlai pailsėti bent 1 val.
3. Meduoliai gaminami ant keptuvės ir kepami iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių.

Receptas: Reinis Mikelsonas.
Nuotrauka: Maris Kiseliovas.
Stilius: Agate Vanuška-Andruce.