Rūkyti prieskoniai kiaulienai BBQ

150 ml stiklainiui:

• 20 g rudojo cukraus;
• 10 g druskos dribsnių;
• 10 g Lebensbaum ekologiškos paprikos miltelių;
• 10 g Lebensbaum ekologiškos česnakų granulės;
• 5 g Lebensbaum ekologiškų juodųjų pipirų;
• 5 g Lebensbaum ekologiškų kmynų sėklų;
• 5 g Lebensbaum ekologiškų kajeno pipirų;
• 5 g rūkytos paprikos miltelių;
• 5 g svogūnų miltelių.

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Į vidutinio karštumo keptuvę suberkite kmynų sėklas ir juodųjų pipirų žirnelius ir pakepinkite. Prieskoniai bus apskrudę, kai kmynų sėklos bus šiek tiek auksinės rudos spalvos ir lengvai garuos. Suberkite į grūstuvę ar smulkintuvą ir sumalkite.
2. Visus prieskonius tolygiai sumaišykite ir supilkite į stiklainį.

Receptas: Reinis Mikelsonas.
Nuotrauka: Maris Kiseliovas.
Stilius: Agate Vanuška-Andruce.