Sumuštiniai su bandelėmis be glitimo

1. Su plaktais kiaušiniais ir avokadu

Reikės:
4 „Schitzer“ ekologiškų trijų rūšių pusrytinių bandelių be glitimo
4 a. š. pesto
2 kiaušinių
1 a. š. ghee sviesto
žiupsnelio druskos ir pipirų
1/2 nedidelio avokado
kanapių sėklų

1. Kiaušinius įmušame į dubenį ir įberiame druskos. Suplakame su šakute, kol masė tampa vientisa geltona. Nedidelėje keptuvėje ištirpiname sviestą. Kai sviestas ištirpsta, supilame kiaušinių masę. Pradžioje kepame ir nemaišome! Kai ant kraštų atsiranda plonas iškepusių kiaušinių sluoksnis, su silikonine mentele pradedame maišyti ir maišome, kol masė tampa puri. Kepti reikėtų apie 2 min. Kiaušinius sudedame į lėkštę ir šiek tiek atvėsiname.
2. Bandeles perpjauname per pusę ir pakepiname 200ºC orkaitėje apie 5 min.
3. Ant bandelių tepame pesto, dedame paruoštus kiaušinius ir supaustytą avokadą. Apibarstome pipirais ir kanapių sėklomis.

2. Su tofu ir pesto užtepėle

Reikės:
5 „Schitzer“ ekologiškų trijų rūšių pusrytinių bandelių be glitimo
100 g šilkinio tofu
50 g pesto
1 v. š. citrinų sulčių
žiupsnelio druskos ir pipirų
kelių saulėje džiovintų pomidorų

1. Bandeles perpjauname pusiau ir ppakepiname 200ºC orkaitėje apie 5 min.
2. Šilkinį tofu sumaišome su pesto, citrinų sultimis, pipirais, druska ir sutriname šakute. Saulėje džiovintus pomidorus supjaustome. Ant bandelių tepame užtepėlę ir dedame saulėje džiovintus pomidorus.

Receptas @wise_taste.