Mitas ar tiesa: ekologiški produktai visada brangūs?

Ar tikrai kiekvienas ekologiškas produktas kainuoja gerokai daugiau ir toks pasirinkimas – prabanga? Ar ekologiški produktai tikrai yra protingas pasirinkimas, ar tai tik mitas? Šiame straipsnyje aptarsime šį požiūrį ir pateiksime naudingų būdų, kaip apsipirkti sumaniau!

Daug kas sako: „Ekologiškas maistas – per brangus.“ Ir nors tame yra tiesos, viskas nėra taip paprasta. Tyrimai parodė, kad ekologiškas maistas vidutiniškai kainuoja apie 10-30 % brangiau nei įprastas maistas. Tačiau šis skirtumas laikui bėgant mažėja, nes įprasti produktai brangsta, o ekologiškų produktų kainos išlieka stabilios. Kodėl yra toks kainų skirtumas? Ekologinio ūkininkavimo metodai reikalauja didesnių investicijų – jie auginami nenaudojant pigių sintetinių trąšų ir pesticidų, derlius dažnai būna mažesnis, tačiau darbo sąnaudos didesnės. Pavyzdžiui, ūkininkai gauna didesnes išmokas už ekologiškus grūdus ir žaliavas, o tai atsispindi ir galutinio produkto kainoje.

Kodėl ekologiški produktai dažnai kainuoja brangiau?

Pagrindinės priežastys, dėl kurių ekologiškos produkcijos kainos dažnai yra aukštesnės, susijusios su gamybos specifika ir apimtimi. Ekologinio ūkininkavimo metodai reikalauja didesnių investicijų, nes:

• Ūkininkaujama be pigių sintetinių trąšų, herbicidų ir pesticidų.
• Daugiau rankų darbo (pavyzdžiui, ravėjimas rankomis, o ne herbicidų naudojimas) ir atsakingesnis požiūris.
• Derlius dažnai būna mažesnis, nes nėra naudojamos cheminės „derlių skatinančios“ priemonės.
• Ekologiniai ūkiai turi atitikti griežtus sertifikavimo kriterijus ir mokėti už sertifikavimą, o tai padidina išlaidas.
• Ekologiškų žaliavų (grūdų, pieno ir kt.) gamintojai dažnai gauna didesnes išmokas, nes jų darbas yra draugiškas aplinkai ir reikalauja daugiau pastangų.

Šis sąžiningesnis atlygis ūkininkams atsispindi ir galutinėje produkcijos kainoje. Be to, ekologiška produkcija vis dar sudaro nedidelę dalį visos rinkos, todėl mažos ekologiškų produktų parduotuvėlės ar specializuoti gamintojai, gaminantys mažais kiekiais, negali konkuruoti kainomis su didžiųjų prekybos tinklų prekių ženklais.

„Pigus“ maistas ir paslėptos išlaidos

Svarbu suprasti, kad „pigiau“ ne visada reiškia „naudingiau“, nes maisto kainose dažnai nėra įskaičiuotos paslėptos išlaidos, kurias galiausiai apmoka visuomenė. Įprastas maistas dažnai atrodo pigus, kai žiūri tik į kainą parduotuvės lentynoje, tačiau dalį tikrosios kainos sumokame kitais būdais – per mokesčius, aplinkos taršą, sveikatos priežiūros išlaidas ir kt. Pavyzdžiui, Jungtinėje Karalystėje apskaičiuota, kad kiekvienas svaras (= 1,15 €), kurį vartotojas sumoka už maistą parduotuvėje, sukuria bent dar vieną svarą „nematomų“ išlaidų, kurias padengia mokesčių mokėtojai ir visuomenė. Tai reiškia, kad maistas iš tiesų kainuoja dukart brangiau nei sumokame prie kasos, tačiau šis skirtumas slypi „užkulisiuose“.

Tradicinėje žemdirbystėje plačiai naudojami sintetiniai pesticidai ir trąšos. Dalis jų įsisavinama augaluose, likusi dalis patenka į dirvą ir vandenį, sukeldama vandens taršą, dirvožemio derlingumo mažėjimą ir biologinės įvairovės nykimą. Europos Sąjungoje kasmet išleidžiama apie 2,5 mlrd. eurų vandeniui valyti nuo žemės ūkio teršalų (pvz., nitratų, pesticidų likučių). Šias milžiniškas išlaidas netiesiogiai apmokame visi – per mokesčius arba didesnes sąskaitas už vandenį.

Galima sakyti, kad papildomas euras, kurį sumokame už ekologišką produktą, yra investicija be „paslėptų išlaidų“. Užuot kažkam kitam (ar visai visuomenei) mokėjus už užterštą vandenį, nualintą dirvožemį ar kylančias sveikatos problemomis, mes iš karto mokame teisingesnę kainą. Kitaip sakant, ekologiškas pasirinkimas nėra švaistymas, o sąžininga kaina už kokybę ir tvarumą, tuo metu „pigus“ produktas dažnai slepia papildomą kainą.

Be to, renkantis ekologiškus produktus, investuojame ir į savo sveikatą. Funkcinės medicinos specialistė Viktorija Macijauskienė pasidalino, kodėl ekologiškos priemonės ir maisto produktai yra ypač palankūs mūsų organizmui:

„Kiekviena mūsų ląstelė atlieka tūkstančius biocheminių reakcijų per sekundę. Kad jos vyktų sklandžiai, reikalingos švarios, kokybiškos žaliavos – maistinės medžiagos. Kai šios žaliavos užterštos pesticidais, herbicidais ar sunkiaisiais metalais, mūsų vidinės, pavadinkime, laboratorijos darbas sutrinka: kaupiasi oksidacinis stresas, kepenys apsunksta, o pasekmes jaučiame mes – nuovargis, hormonų disbalansas, odos problemos, sumažėjusi energija, lėtinių ligų užuomazgos.

Kodėl verta rinktis ekologiškas priemones bei maisto produktus:

• Kai kurie pesticidai, parabenai, ftalatai imituoja ar blokuoja mūsų hormonus, didindami nevaisingumo, metabolinių sutrikimų ir hormonų disbalanso riziką.
• Glifosatas bei kiti pesticidai ardo žarnyno mikrobiotą, didina žarnyno pralaidumą, trikdo mitochondrijų veiklą. 2019 m. „Environmental Health“ tyrimas parodė, kad perėjus prie ekologiško maisto vos per 6 dienas pesticidų kiekis šlapime sumažėja net iki 70%.
• „British Journal of Nutrition“ (2014) metaanalizė atskleidė, kad ekologiški vaisiai ir daržovės turi daugiau polifenolių bei flavonoidų – junginių, kurie mažina lėtinį uždegimą ir ląstelių pažeidimus.
• Ne ekologiškuose grūduose dažniau randama sunkiųjų metalų – arseno ir kadmio – kurie trikdo nervų sistemą ir silpnina kaulus. Ekologiška žemdirbystė griežčiau kontroliuoja dirvožemio kokybę.

Kiekvienas žmogus turi ribotą savo toksinio krūvio ribą. Kuo daugiau cheminių junginių, tuo sunkiau organizmui išlikti pusiausvyroje. Kai pereiname prie ekologiškų produktų, mes sumažiname naštą kepenims, inkstams, nervų bei imuninei sistemai. Tai padeda kontroliuoti uždegiminius procesus ir saugo mus nuo sveikatos ardymo. Taigi, ekologiški pasirinkimai - tai ne mada, tai pagarba savo kūnui ir ilgalaikė investicija į sveikatą bei grožį.“

Kaip protingai ir išmaniai rinktis ekologišką produkciją

Kad ekologiškas maistas kasdienėje mityboje nebūtų pernelyg didelė našta, taikyk kelis paprastus, bet efektyvius patarimus. Praktiški apsipirkimo patarimai padės sutaupyti ir gauti kuo daugiau naudos iš kiekvieno pirkinio:

1. 1.Susidaryk pirkinių planą. Iš anksto suplanuok savaitės meniu ir susidaryk pirkinių sąrašą prieš apsiperkant fizinėje ar internetinėje parduotuvėje. Kruopštus planavimas padeda pirkti tik tai, kas reikalinga, išvengti nereikalingų išlaidų ir nešvaistyti nesugedusio maisto.
2. 2. Naudokis nuolaidomis ir specialiais pasiūlymais. LIVIN reguliariai siūlo nuolaidas įvairioms prekių grupėms. Kiekvieną mėnesį siūlome 40% nuolaidą TOP 3 prekių grupei, taip pat įvairias nuolaidas, pradedant nuo 20% populiariausioms sezoninėms prekėms ir ypatingą apsipirkimo dieną, kai beveik visoms prekėms taikoma 20% nuolaida (nuolaidos taikomos LIVIN lojalumo kortelės turėtojams). Prenumeruok LIVIN naujienlaiškį arba sek mus socialiniuose tinkluose, kad nepraleistum puikių pasiūlymų!
3. 3. Naudokis lojalumo programa. Jei reguliariai apsiperki, įsitikink, kad turi lojalumo kortelę ar taškų kaupimo programą. Pavyzdžiui, ekologiškų prekių parduotuvėje LIVIN lojalumo programos nariai gauna atlygį – dalis kiekvieno pirkinio vertės (iki 7%) grąžinama taškų pavidalu, kuriuos galima panaudoti kitiems pirkiniams. Prisijunk prie lojalumo programos!

1. 4. Pirkite didesniais kiekiais. Produktus, kurie yra naudojami dažnai (pavyzdžiui, riešutai, aliejus, namų priežiūros priemonės, muilas), labiau apsimoka pirkti didesniais kiekiais. Didesnė pakuotė reiškia mažesnę kainą ir mažiau pakuočių atliekų – nauda tiek tau, tiek aplinkai.
2. 5. Atrask papildymo galimybes. Kai kurie gamintojai siūlo pakartotinai užpildomas pakuotes, kurios yra ekonomiškesnės ir ekologiškesnės. Tokius produktus siūlo, pavyzdžiui, prekių ženklas ATTITUDE.

1. 6. Rinkis universalius produktus. Sutaupyk pinigų, perkant daiktus, turinčius platų naudojimo spektrą. Pavyzdžiui, kokosų aliejus tinka tiek kepimui, tiek salotų padažams, tiek kūno priežiūrai; ekologiškas obuolių sidro actas pravers tiek virtuvėje, tiek namų priežiūrai. Iš ekologiškų avižinių dribsnių gali pasigaminti tiek pusryčius, tiek pridėti jų į įvairius desertus ar blynus. Daugiafunkcinis produktas leidžia sutaupyti, nes nereikia pirkti daug skirtingų daiktų. Taip sumažinsi išlaidas ir turėsi mažiau nereikalingų daiktų namuose.
2. 7. Laikykis sezoniškumo. Planuok valgiaraštį pagal sezoną – tai sumažins išlaidas. Papildyk sezoninius produktus ekologiškais prieskoniais, padažais ir aukštos kokybės aliejais. Pavyzdžiui, nusipirk sezoninių braškių ir patiek su kokosų plakta grietinėle. Arba pridėk prie sezoninio grybų padažo ekologiško avižų kremo ir aromatinių prieskonių iš LEBENSBAUM.
3. 8. Venk impulsyvių pirkinių. Apsipirkinėk sąmoningai. Kai apsipirkinėsi su sočiu skrandžiu ir prekių sąrašu, mažiau vilios spontaniški pirkiniai ir nesveiki maisto produktai. Taip pat ir internetinėje parduotuvėje, laikydamasis iš anksto paruošto sąrašo, galėsi išvengti nereikalingų prekių kategorijų. Išsaugok mėgstamus produktus savo favoritų sąraše, spustelėdamas ♡ simbolį.

LIVIN – tavo partneris renkantis išmanius ekologiškus produktus

Išmanus apsipirkimas reiškia balanso tarp kokybės, kainos ir patogumo radimą. Ekologiška parduotuvė LIVIN sukurta tam, kad padėtų tau apsipirkti tiek sveikai, tiek ekonomiškai. Pas mus rasi platų ekologiškų maisto produktų asortimentą – nuo kasdienių maisto prekių iki ypatingų gardumynų, taip pat natūralią kosmetiką, buities prekes ir, žinoma, produktus kūdikiams bei vaikams.

Apsipirk protingai ir atsakingai – tai yra LIVIN filosofija. Mes tikime, kad galima rūpintis tiek savo sveikata, tiek planetos gerove, neišleidžiant per daug ir neprarandant gyvenimo džiaugsmo. Ekologiški produktai nėra prabangos prekė, o protingas pasirinkimas, jei juos renkamės apgalvotai. Planuok pirkinius, išnaudok nuolaidas ir lojalumo programas, ir suprasi, kad sveikas gyvenimas gali būti ir pigesnis. LIVIN komanda visada pasiruošusi Tau padėti šiame kelyje – patarimais, kokybiškais produktais ir puikiais pasiūlymais.

Ekologiškų produktų pirkimas skatina tvarų ir minimalistinį požiūrį į vartojimą – renkamės mažiau, bet kokybiškesnius produktus, juos perkame labiau apgalvotai ir atsakingiau. Toks pasirinkimas padeda mažinti atliekų kiekį, tausoti gamtos išteklius ir ugdyti atsakingą vartojimo kultūrą.

Protingai apsiperkant, ekologiškai užaugintas maistas tampa prieinamas visiems, norintiems gyventi sveikiau ir ekologiškiau. Rinkis aplinkai ir sveikatai draugiškus produktus, apsipirkinėk apgalvotai ir jauskis gerai tiek fiziškai, tiek dvasiškai – nes darai gerą darbą sau, savo šeimai ir mūsų planetai. Gyvenk ir apsipirkinėk ekologiškai – tai daryti verta!

Kviečiame apsilankyti LIVIN elektroninėje parduotuvėje arba artimiausioje LIVIN fizinėje parduotuvėje, kur rasi viską, ko reikia išmaniam ir ekonomiškam ekologiškų produktų pirkimui. Saugokime sveikatą ir aplinką kartu!