Ruošinys šokoladiniams keksiukams, biodinaminis

Su „Bauck Hof“ biodinaminiu (demeter) ruošiniu šokoladinius keksiukus išsikepsite labai paprastai ir greitai – tešlos paruošimui užtruksite tik 5 minutes, o keksiukai iškeps per 25 minutes!

Mišinys skirtas 12 keksiukų, pagamintų su kiaušiniais, arba 10 veganiškų keksiukų.

Paruošimas
Papildomai reikės: 2 kiaušinių, 75 g sviesto ir 75 ml pieno.
1. Įkaitinkite orkaitę su viršutiniu ir apatiniu šilumos kaitinimu iki 175°C (dujinei orkaitei – 3 režimas).
2. Supilkite pakuotės turinį į dubenį.
3. Įmuškite 2 kiaušinius, 75 g minkšto sviesto ir 75 ml pieno.
4. Maišykite rankiniu maišytuvu, kol gausis kreminės konsistencijos tešla.
5. Paruoškite 12 keksiukų formelių, užpildykite jas tešla iki pusės ir kepkite 25 min.

Veganiškai versijai: vietoj sviesto galima naudoti margariną; vietoj karvės pieno galima naudoti sojų gėrimą. Ruošiant veganiškus keksiukus reikės: 100 g margarino ir 100 ml vandens.
1. Įkaitinkite orkaitę su viršutiniu ir apatiniu kaitinimu iki 175°C (dujinei orkeitei – 3 režimas).
2. Supilkite pakuotės turinį į dubenį.
3. Įpilkite 100 g ištirpinto margarino ir 100 ml šalto vandens.
4. Maišykite rankiniu maišytuvu, kol gausis vientisa tešla.
5. Paruoškite 10 keksiukų formelių, užpildykite jas tešla iki pusės ir kepkite 25 min.

Variacijos. Po 4 žingsnio į tešlą įpilkite papildomų ingredientų. Šokoladiniai keksiukai su riešutais: 3 valg. š. (50 g) smulkintų lazdynų riešutų. Itin šokoladiniai keksiukai: 3 valg. š. (50 g) tarkuoto šokolado. Šokoladiai-bananiai keksiukai: 1 smulkiai supjaustytas bananas. Šokolado ir vaisių keksiukai: 125 g šaldytų arba šviežių vaisių. Šokolado-kokosų (romo) keksiukai: 3 valg. š. (50 g) kokosų drožlių (ir 1 valgomasis šaukštas romo).

Sertifikuotas biodinaminis ir ekologiškas produktas.
Sertifikato nr. žr. ant pakuotės.