Raudonųjų lęšių ir daržovių troškinys

REIKĖS:

• 2,5 puodelio pilno grūdo „Urtekram“ JASMINE ryžių
• 400 g smulkintų konservuotų pomidorų
• 400 g „Urtekram“ skaldytų raudonųjų lęšių
• 400 ml kokosų kremo
• 2 vidutinio dydžio svogūnų
• 4 skiltelių česnako
•  ½ a. š. aštraus „sambal oelek“ čili padažo 
• 3 v. š. pomidorų tyrės
• 3 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1½ - 2 v. š. kario
• 1 kubelio „Urtekram“ vištienos sultinio
• 600 ml vandens
• pagal skonį druskos
• žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

Patiekimui (neprivaloma):

• grietinės 
• šviežio laimo sulčių
• sezamo sėklų
• šviežių kalendros lapelių

GAMINIMAS:

1. 1. Pirmiausia, išvirk ryžius pagal instrukciją ant pakuotės.
2. 2. Tuomet, vidutinio dydžio puode įkaitink alyvuogių aliejų, sudėk smulkiai supjaustytus svogūnus ir kepk, kol jie suminkštės, taps aromatingi.
3. 3. Sudėk smulkintą česnaką ir kepk dar apie minutę.
4. 4. Kartu į puodą įmaišyk kario miltelius, aštrųjį padažą, pomidorų tyrę, pagal skonį įberk druskos ir pipirų.
5. 5. Vandenyje ištirpink sultinio kubelį – gautą skystį supilk į puodą. Kartu sudėk konservuotus pomidorus ir lęšius. Viskam užvirus, kaitink ant silpnos ugnies 15–20 minučių vis pamaišant.
6. 6. Supilk kokosų kremą ir troškink dar 10 minučių, kol lęšiai visiškai suminkštės.
7. 7. Patiekiant gali įdėti šaukštelį grietinės, kalendros lapelių ir įspausti laimo sulčių.

Receptas iš: urtekram.dk