Tailandietiškas PAD THAI su vištiena ir daržovėmis

3-4 porcijoms reikės:

• 1 pakelio ryžių makaronų
• Aliejaus kepimui
• 400 g juostelėmis pjaustytos vištienos filė
• 300 g smulkiai pjaustyto kopūsto
• 1 šiaudeliais supjaustytos morkos
• 1 kiaušinio plakinio
• 100 g smulkintų žemės riešutų

Padažui:

• 10 v. .š. sojų padažo
• 2 v. š. rudojo cukraus
• 2 v. š. ryžių acto
• 2 v. š. sezamų aliejaus
• ½ žaliosios citrinos (laimo) sulčių
• 2 smulkiai pjaustytų česnako skiltelių
• 2 a. š. susmulkintos imbiero šaknies

Gaminimas

1. 1. Pirmiausia išvirk ryžių makaronus taip, kaip nurodyta ant pakuotės.
2. 2. Tuo tarpu kitame inde sumaišyk visus padažui skirtus ingredientus.
3. 3. Gerai įkaitink keptuvę su aliejumi ir apkepk vištienos filė juosteles.
4. 4. Kai jos apkeps, sudėk pjaustytą kopūstą ir morką. Kepk apie 1–2 minutes labai gerai įkaitintoje keptuvėje.
5. 5. Praėjus 1–2 minutėms, keptuvės viduryje padaryk vietos, supilk kiaušinio plakinį ir nuolat maišyk, kol iškeps.
6. 6. Išvirtus makaronus sudėk į keptuvę su vištiena, kiaušiniu bei daržovėmis. Supilk paruoštą padažą ir greitai maišant pakaitink.
7. 7. Suberk smulkintus riešutus, išmaišyk ir patiek.