Keto mityba: ką valgyti ir kokių rezultatų galima pasiekti

Pastaruoju metu keto mityba Lietuvoje išgyvena aukso amžių. Nors didelė dalis žmonių ją išbando norėdami efektyviai padailinti kūno formas, tačiau pajautę ir kitus privalumus, dažnai ją tęsia, net ir pasiekę savo svorio tikslus.

Kartu su Agne Jakubone – tinklaraščio apie keto gyvenimo būdą „Keto riešutėlis“ kūrėja bei viena iš LIVIN komandos narių, prisidedančių prie keto mitybai tinkančių produktų asortimento plėtimo – norime plačiau papasakoti, kas yra keto mityba, kokius produktus valgyti, ko atsisakyti bei kokių rezultatų galima pasiekti laikantis šios mitybos principų.

„Keto mitybą, kaip ir daugelis, atradau norėdama atsikratyti nereikalingų kilogramų, tačiau greitai pastebėjau ir bendrai pagerėjusią savijautą, miego kokybę, pagražėjusią veido odą, padidėjusį darbingumą, stipresnį imunitetą. Ši mityba turi išties daug privalumų. Kol jos neišbandžiau, man atrodė, kad jaučiuosi pakankamai gerai, tačiau tik kardinaliai pakeitusi valgymo įpročius, supratau, kas iš tikrųjų yra puiki savijauta.

Kodėl man patinka keto mityba?

• Joje dominuoja kokybiški, natūralūs, sveiki, neperdirbti maisto produktai.
• Daugeliui neleistinų produktų nesunkiai galima rasti keto alternatyvas, pavyzdžiui, bulvių košę keičia žiedinių kopūstų ir brokolių košė, makaronus – japoniški konjac makaronai, o įprastus saldumynus atstoja keto desertai. Tereikia noro ir fantazijos alternatyvų paieškoms.
• Keto meniu nesudėtinga derinti su įprasta šeimos mityba.
• Neužkandžiauju, tad sutaupau pinigų, kuriuos anksčiau leisdavau neplanuotiems saldiems, nevertingiems užkandžiams.
• Sureguliavus mitybą, sumažėjo didelis saldumynų poreikis, kurį jausdavau anksčiau.

Džiaugiuosi, kad ketogeninė mityba tapo mano gyvenimo būdu.“

KAS YRA KETO MITYBA?

Tai mažai angliavandenių turinti mityba, kurios laikantis 70% energijos gaunama iš riebalų, 25% iš baltymų ir tik 5% iš angliavandenių. Tokia maistinių medžiagų proporcija užtikrina, kad kūnas būtų ketozėje – būsenoje, kai organizmas gamina energijos molekules – ketonus. Būtent ketonai padeda greičiau deginti riebalus, pamiršti priklausomybę cukrui ir užtikrina gerą kasdienę savijautą.

Besilaikantys keto mitybos principų pastebi ne tik tirpstančius kilogramus, bet ir kitus pliusus. Dažniausiai įvardijami šie:

• Padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.
• Sumažėja potraukis saldumynams.
• Atsiranda ilgalaikis sotumo jausmas, sumažėja noras užkandžiauti.
• Padidėja darbingumas, pagerėja smegenų veikla bei koncentracija.
• Jaučiama daugiau energijos, padidėja raumenų ištvermė.
• Pagerėja miego kokybė.
• Pagerėja odos, plaukų, nagų būklė.

Norintiems valgyti pagal keto mitybą, pravartu įsiminti šias 6 pagrindines taisykles:

   1.   Tinkama maistinių medžiagų proporcija: 70% riebalų, 25% baltymų, 5% angliavandenių.
   2.   Kokybiški ir kuo mažiau perdirbti maisto produktai.
   3.   Produktai be pridėto cukraus, gliukozės, fruktozės, krakmolo.
   4.   Angliavandenių kiekis neturėtų būti didesnis nei 5 g (100 g produkto).
   5.   Valgymas tik pajautus alkį, be užkandžiavimų.
   6.   Rekomenduojama vengti rafinuotų augalinių riebalų, rūkytų produktų, saikingai valgyti pieno produktus, riešutus, uogas.

Keto mitybai dažniausiai vartojamų tinkančių produktų sąrašas:

• Ekologiškos „URTEKRAM“ alyvuogės – tobulas keto (ir ne tik) užkandžio pasirinkimas. Agnės favoritės – žaliosios alyvuogės su kauliukais, kurios yra tvirtos ir traškios.
   
• „Simply Keto“ smulkiai malti bambuko miltai, kurie keto kepiniams suteikia neįtikėtino purumo ir ypač tinka tešlai, kurią reikia kočioti. Su šiais miltais pagaminsite pačius skaniausius, puriausius keto sausainius, pyragėlius, krekerius ar net kibinus.
  
  
   
• „YU&MI“ konjac ryžiai ir makaronai – priešingai  nei daugelis rinkoje esančių konjac produktų, yra sausi, o ne mirksta specifinį kvapą turinčiame skystyje.

• „Better Than“ makaronai - ekologiški alternatyvūs makaronai ir ryžiai iš konjac augalo šaknų miltų. Šie produktai – puikus skaidulų šaltinis. 

• „Simply Keto“ šokoladai - vietoje cukraus šių gardžių šokoladų sudėtyje – eritritolio ir steviolio glikozido mišinys. Tiek eritritolis, tiek stevija turi 0 kalorijų, neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje.

Visus keto mitybai tinkančius produktus LIVIN asortimente rasite ČIA >
Jie pažymėti ženklu:

Jei norite maitintis pagal keto, iš savo valgiaraščio turėsite išbraukti kai kuriuos produktus, kuriuose gausu angliavandenių. Keto mitybai netinkantys produktai yra šie:

• Vaisiai (ir švieži, ir džiovinti), vaisių sultys.
• Šakninės ir ankštinės daržovės: bulvės, morkos, burokėliai, batatai, žirniai, pupelės, lęšiai ir kt.
• Visos kruopos: kviečiai, miežiai, ryžiai, grikiai, avižos, bolivinės balandos ir kt.
• Miltai: kviečių, speltų, rugių, ryžių ir kitų kruopų.
• Makaronai.
• Duona, kepiniai.
• Saldumynai su cukrumi ar netinkamais saldikliais.

Keto makaronai su vištiena
Sotus keto receptas su konjac makaronais ir vištiena – patiks visai šeimai. Šio patiekalo gaminimui užtruksite nedaug laiko.

Keto desertas „Tinginys“
Sotus, bet ne per saldus. Patiks įvairių kepinių ir šokolado mėgėjams.

Būkite sveiki!

Šis tekstas yra tik informacinio pobūdžio ir negali būti suprantamas kaip galintis pakeisti kvalifikuotą konsultaciją. Mes neprisiimame atsakomybės už Jūsų sprendimus. Jei norite laikytis ketogeninės mitybos, pasitarkite su savo mitybos ar sveikatos specialistu.