Avinžirniai CECI DI PUGLIA, ekologiški

„Sottolestelle“ ekologiški avinžirniai iš Apulijos – malonų riešutinį poskonį turinti ankštinė kultūra. Sudėtyje yra daug skaidulinių medžiagų ir baltymų.

Prieš gamindami nepamirškite išmirkyti – tai sutrumpins gaminimo laiką. Užmerkite iš vakaro, prieš virdami pakeiskite vandenį. Gerai išmirkyti avinžirniai verda apie pusvalandį. Virdami nugraibykite putas, pagardinkite įvairiais prieskoniais.

Avinžirniai – viena seniausių ankštinių kultūrų pasaulyje, kurią vis dažniau linkstama įtraukti į savo mitybą. Avinžirniai suteikia puikų sotumo jausmą ir turi aukštą mitybinę vertę. Itin mėgstami arabų kraštuose, iš jų gaminamas humusas, falafeliai ir kt. Taip pat kaip ankštinė kultūra ji yra svarbi ajurvedoje.

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.