Grikiai su lašiša, keptu sūriu ir žolelėmis
Reikės:
- 100 g grikių
- 150 g avių ir ožkų pieno sūrio kepimui
- ½ avokado
- Sūdytos arba rūkytos lašišos
- 1 v. š. sviesto
- 1 česnako skiltelės
- Kalendros, pagal skonį
- Mėtų, pagal skonį
- 1 čili pipiro
- Čili dribsnių, pagal skonį
- 1 v. š. medaus
- Alyvuogių aliejaus
- Druskos
- Mėgstamų daigų
Gaminimas
- 1. Grikius užpilk vandeniu ir palik mirkti per naktį. Ryte juos nusausink ir pakepink svieste kartu su smulkintu česnaku. Suberk smulkintą kalendrą, mėtas ir griežinėliais supjaustytą čili pipirą. Gerai išmaišyk.
- 2. Sūrį supjaustyk riekelėmis, nusausink popieriniu rankšluosčiu ir apkepk keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
- 3. Nedideliame puode pakaitink medų su čili dribsniais, kol skoniai susijungs. Neužvirk.
- 4. Į lėkštę sudėk grikius, pusę avokado, sūdytą arba rūkytą lašišą ir keptą sūrį. Sūrį apšlakstyk čili medumi, visą patiekalą pagardink alyvuogių aliejumi, pabarstyk druska ir papuošk mėgstamais daigais.
Recepto autorė: „Another Bite“ maisto patirčių agentūros įkūrėja Eglė Tranaitė-Mascarenhas.
.png)
